Joululounas

39€

Joululounas arkipäivisin 18.12-22.12.2023 klo 11-13

Joululounaaseen sisältyy kylmäbuffet, alá carte-annos sekä jälkiruoka kahvin, teen tai glögin kera.

KYLMÄPÖYTÄ

Lohipiiras L

Mini skagen L

Graavilohta M, G

Katajanmarjasilakkaa M, G

Sinappisilliä M, G

Kananmunat talon caesarkastikkeella L, G

Mummonkurkkuja M, G

Pikkelöityä sipulia M, G

Tyrnimarinoitua porkkanaa M, G

Yrttimarinoitua perunaa M, G

Vihersalaattia M, G

Piparjuurivaahtoa L, G

Savu-kaprismajoneesia M, G

Kirsikkavinaigrette M, G

Saaristolaisleipää L

Hapanjuurileipää M

Vaahdotettua voita L, G

PÄÄRUUAT

Confattua lohta, muskottipähkinähollandaise, paistettua perunaa ja purjoa L, G

TAI

Naudan ulkofileepihvi, karamellisoitua palsternakkaa, juurespyreetä ja pippurikastiketta L, G

TAI

Kantarellirisotto, parmesanjuustoa ja yrttejä L, G (saatavilla VE)

JÄLKIRUUAT

Kirsikkapiiras L, G

Macarons VL

Tiramisu L

Suklaakonvehteja

45€

Joululounas La-Su 18.11-17.12.2023 klo 12:00-16:00

Kattaukset klo 12.00 ja 14.00

22.50€

Lapset / Barn / Kids 4 -12

Lapset / Barn / Kids 0 - 3 Free

Menu

COLD AND FRESH

Vihersalaattia ja sinappivinegretti Ve, G

Pikkelöityjä kasviksia Ve, G

Savu villisika mousse L, G

Marinoitua punajuurta Ve, G

Matjessilli Gubbröra L, G

Perinteinen graavilohi, hovimestarinkastike M, G

Leipäjuustoa ja hillotut pikkutomaatit L, G

Mustaherukkasilli ja Tillisilakka M, G

Tyysterin lihasavustamon leikkeleet M, G- lähituote

Myrttisen suolakurkut, smetanaa ja paikallista hunajaa L, G

BREAD FOR THE DAY

Hapanjuurileipää Ve-luomutuote

Runon joululimppu L

Rieska L

BREADS BEST FRIENDS

Savupaprikahummus Ve, G

Lämminsavulohimousse L, G

Peltolan kirnuvoi

Laktoositon voi L

HOT AND TASTY FROM THE BUFFET

Ylikypsää possunposkea, jouluinen kermakastike L, G

Lohipiirakka L

Kauden hunajaiset juurekset M, G

Spelttisotto ja tilliperunat L

Joulumakkaraa L

SWEET AND GOODIES

Tuulahdus Tanskasta, Risalamande, kirsikkakastike L

Artesaanijuustoja ja viikunahilloa, piparkakkuja

Appelsiini suklaatryffeli L

Rahkapannukakku, luumuaprikoosihilloke ja kermavaahto L

Hedelmävati Ve, G

DRINKING NOT OVERTHINKING

Keskipaahtoinen kahvimme Kipinä Pauligin paahtimolta Tolkkisista

Bradley´teet haudutettuna

Appelsiini- ja omenamehu

Kysy allergeeneista henkilökunnalta.

VE-Vegaaninen, L-Laktoositon, VL-Vähä laktoosinen, M-Maidoton, G-Gluteeniton, mutta valmistettu sellaisissa olosuhteissa, että gluteenittomuutta ei voi taata kontaminaatioriskin takia. Käyttämämme liha-, kala- ja siipikarjatuotteet ovat suomalaisia jollei muuta mainita

30€

Joululounas 12.12-22.12.2023 Ma-Pe 11-14

49€

Jouluillallinen jouluaattona 24.12.2023 klo 17-21

1€

Alle 12-vuotta lapset lasketaan erikseen / ikävuosi

Vietä rentoa yhdessäoloa ystäviesi ja kollegoidesi kanssa joululounaalla!

Tarjolla on runsas jouluinen alkuruokapöytä, josta löydät mm. kalaleikkeleitä, joulukinkkua, raikkaita salaatteja, siemenleipää, karjalanpiirakoita, munavoita ja talon yrttituorejuustoa. Mukana on myös perinteinen kotikalja ja vesi. Pääruoka ja jälkiruoka vaihtuvat päivittäin.

Joululounas menut päivittäin

Tiistai 12.12.

Timjamilla maustettua kalkkunanrintaa viikunoita, sieniä ja sipulia tummaa karpalokastiketta yrteillä maustettua riisiä Bataatti- ja lanttulaatikkoa

Rommi- rusinamoussea

Keskiviikko 13.12.

Smetana-tilli lohta Paahdettua palsternakkaa ja porkkanaa yrttivoissa voiperunaa Lanttu- ja Bataattilaatikkoa

Karpalokeittoa ja kanelivaahtoa

Torstai 14.12.

Talon uunipaistia Puolukkaa ja maustekurkkua Persilja- voiperunoita Lanttu- ja porkkanalaatikkoa

Omenaa- kermaa ja kauraa

Perjantai 15.12.

Ruskistetussa voissa paistettua lohta Haudutettuja kasviksia tilli- voiperunoita Tartarkastiketta Lanttu- ja porkkanalaatikkoa

Piparkakkumoussea ja hillottua omenaa

Maanantai 18.12.

Riistakäristys Puolukkaa ja maustekurkkua rapeaa pekonia ja murskattua perunaa Lanttu- ja porkkanalaatikkoa

Sekahedelmäkiisseliä ja sitrus-vaniljavaahtoa

Tiistai 19.12.

Paahdettua porsaanfilettä Aprikoosia, omenaa ja vikunoita Rosmariini- perunoita Tummaa viinikastiketta Lanttu- ja porkkanalaatikkoa

Joulutorttuja

Keskiviikko 20.12.

Sinappi kuorrutettua uunilohta Parsakaalia ja kukkakaalia Yrttipaahdettuja perunoita Lanttu- ja porkkanalaatikkoa

Jouluinen pullavanukas ja sitruunakermaa

Torstai 21.12.

Talon uunipaistia Puolukkaa ja maustekurkkua Voiperunaa Lanttu- ja porkkanalaatikkoa

Glögi- piparkakkupannacottaa

Perjantai 22.12.

Paahdettua lohta haudutettuja kasviksia tilli- perunapyrettä valkoviinikastiketta

Puolukka- vaniljapannacottaa ja joulupiparia

Voit varata pöydän myyntipalvelustamme sähköpostilla tai puhelimitse 015 515 661.

------------------------------------------------------------

49€

JOULUILLALLINEN JOULUAATTONA 24.12.2023 klo 17-21

1€

Alle 12-vuotta lapset lasketaan erikseen / ikävuosi

Jouluillallinen menu

Voiperunaa

Krossattua kananmunaa, Mallas- viskisilliä ja Päivärinteen ruislastua

Puolukka- graavisiikaa ja kuusenkerkkähilloketta

Tilli- sipulimarinoituja savumuikkuja

Loimutettua lohta ja sitruuna- vuolukermaa

Kylmäsavustettua haukea ja pikkelöityä punasipulia sekä sitruskreemiä

Ruiskuorrutettua joulukinkkua ja talon viskisinappia

Herneitä ja rommi- marinoituja luumuja

Maalaispatee ja karpalohilloketta

Talon sienisalaattia

Paahdettua rosollia ja puolukkakermaa

Peltolan blue sinihomejuustoa, rosmariini- viikunoita ja omenaa, raikasta salaattia ja paahdettuja hunaja-pähkinöitä sekä vaaleaa balsamico-siirappia

Porkkana- ja lanttulaatikkoa

Karamellisoitua porsaanfileetä, tummaa viinikastiketta ja pähkinävoissa paahdettuja perunoita

Rukiiset karjalanpiirakat ja munavoi

ruisleipää ja vaahdotettua voita

Vaniljainen mantelipannacotta, piparia ja omenaa

Kahvia ja teetä

Voit varata pöydän myyntipalvelustamme sähköpostilla tai puhelimitse 015 515 661

60€

Furun perinteinen jouluruokabuffet tarjolla 24.-25.12.2023

4-11-vuotiaat puoleen hintaan

alle 4-vuotiaat veloituksetta

Kattausajat: klo 16-18:30 / 19-21:30

JOULUILLALLINEN 2023

Salaattia, kuusta ja karpaloa V,G

Sienisalaattia L,G

Marinoitua kurkkua V,G

Pikkelöityjä vihanneksia V,G

Silakka- ja sillivalikoima M,G

Graavattua kirjolohta M,G

Lämminsavulohta M,G

Savusärkiterriiniä L,G

Riistapate L,G

Punajuurta ja lakua V,G

Maa-artisokkaa ja tilliä V,G

Hovimestarinkastike M,G

Tilli-kermaviilikastike L,G

jouluinen leipävalikoima ja voita L(G)

Joulukinkkua ja sinappia L,G

Porkkanalaatikkoa L,G

Lanttulaatikkoa L

Perunalaatikkoa L,G

Keitettyjä perunoita ja herneitä L,G

PiparkakkujaL,(G)

Joulutorttuja L

Suklaata ja kirsikkaa L,G

Luomukahvia ja teetä

68€

Jouluaaton ja Joulupäivän buffet 24.12. klo 14.00–22.30 & 25.12.2023 klo 17.00–22.30

PERINTEINEN SUOMALAINEN JOULU 2023

MENU

Alkuruokia

vihersalaattia ja granaattiomenavinaigrettea M, V, G

karpalograavattua lohta ja tillikurkkua M, G

leipäjuusto-juuressalaattia ja appelsiiinivinaigrettea L, G

yrttipaahdettua kalkkunaa ja waldorfinsalaattia L, G

punajuuri-omenasalaattia ja saksanpähkinää M, G

katkarapuskagen M, G

metsäsienisalaattia M, G

joulukinkkua, luumuja herneitä ja kinkunkastiketta

joulumakkaraa ja talon konjakkisinappia L, G

porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa L

leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruokia

paistettua siikaa ja valkoviini-voikastiketta L, G

pippuroitua häränselystä ja portviinikastiketta M, G

jouluisilla mausteilla paahdettua bataattia ja cashewkermaa M, G, V

yrttiperunagratiinia L, G

paahdettuja juureksia M, G, V

Jälkiruokia

puolukka-kinuskitrifle L, G

sacherkakkua ja mascarpone-vadelmavaahtoa L

suomalaisia juustoja, hillokkeita ja karamellisoituja saksanpähkinöitä G

joulun ajan leivoksia, konvehteja ja marmeladeja

kahvia/teetä

40€

Joululounas 29.11.-22.12.2023 ke-su klo 11:30-16:00

Alle 12-vuotiaat syövät joululounaan puoleen hintaan ja alle 4-vuotiaat syövät joululounaan ilmaiseksi.

Menu

Pehmeä riisipuuro ja tähtianiksella ja kanelilla maustettua omenakeittoa VE, GL, M

***

Leipävalikoima ja vatkattua voita L

Vihersalaattia ja talon sinappista salaatinkastiketta VE, GL, M

***

Yrttimarinoituja juureksia VE, GL, M

Perinteistä metsäsienisalaattia GL, L

Sellerisalaattia GL, M

Punakaalia, karpaloita ja cashew-pähkinää VE, GL, M

***

Kananmunia, vaahdotettua smetanaa L ja cavi-art helmiä GL

Konst&Formin silakat; Appelsiini-inkivääri ja Chili-valkosipuli GL, M

Whiskyllä maustettua sinappisilliä GL, M

Sokerigraavattua kirjolohta & Tillimajoneesia GL, M

Lämminsavustettua kirjolohta GL, M

Maalaispateeta GL ja mustaherukkahyytelöä VE, GL, M

Savukalkkunaa GL, M ja aprikoosiglazeeta VE, GL, M

***

Keitetyt perunat tillin kera VE, GL, M

Joulukinkkua M ja karamellisoitua lanttua L, GL

Talon sinappia VE, GL, M

***

Jälkiruokapöydästä löydät mm. jouluista rockyroadia, taateli-kookostoscakakkua, fudgea ja muita pieniä makeita suupaloja.

M = Maidoton, VE = Vegaaninen, L = Laktoositon, VS= Sisältää valkosipulia, GL = Gluteiiniton (Valmistettu tiloissa joissa käsitellään jauhoja)

Toivomme että ilmoitatte erityisruokavalioista etukäteen. Erityisruokavaliosta voi ilmoittaa pöytävarauksen teon yhteydessä tai s-postitse.

Yli 8 hengen ilmoittaa pöytävarauksen teon yhteydessä tai s-postitse.

62€

Jouluaaton ja Joulupäivän Juhlaillallinen 2023 24.12. ja 25.12.2023 klo 18-20

32€

alle 3-vuotiaat maksutta, 3–12-vuotiaat

JOULU 2023 MENU

Alkuun

Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea V, M, G

Perinteistä sienisalaattia L, G

Waldorfin salaattia, paahdettuja saksanpähkinöitä M, G, V

Glögipaahdettuja juureksia, AURA®-juustomoussea L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Kirjolohenmätiä, caviartia (V), smetanaa ja punasipulia L, G

Lämminsavukirjolohi-rilletteä ja saaristolaisleipää L, G

Graavilohta ja sinappi-akvavit-kastiketta M, G

Katkarapu-avokadosalaattia L, G

Maalaispateeta ja punasipulihilloketta L, G

Kalkkunanrintaa ja cumberlandin kastiketta M, G

Pääruoaksi

Pääruoaksi 24.12.2023

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Viiniliemessä haudutettua kuhaa ja tillivoikastiketta L, G

Joulumakkaroita ja talon omaa joulusinappia L, G

Linssipihvejä, paahdettua punajuurta, lehtikaalia ja sahramiaiolia M, G, V

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Pääruoaksi 25.12.2023

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Smetanalohta L, G

Joulumakkaroita ja talon omaa joulusinappia L, G

Kasvispihvejä ja ratatouille kasviksia M, G, V

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Jälkiruoaksi

Suklaamoussekakkua L, G

Glögi-kermavanukasta L, G

Passionhedelmärahkaa L, G

Marinoituja hedelmiä M, G

Marmeladeja M, G, Suklaakonvehteja

58€

Jouluillallinen 24.-25.12.2023

JOULUILLALLINEN 2023

ALKUKUUSIPÖYTÄ

Vihersalaatteja ja vadelmavinaigrettea (L, G)

Rosollia ja punajuurismetanaa (L, G)

Metsäsienisalaattia (L, G)

Marskin graavilohta ja piparjuurikermaviiliä (L)

Katkarapusalaattia (L, G)

Mätimoussea (L, G)

Silli- ja silakkavalikoima (L, G)

Poropyöryköitä ja puolukkaa (L, G)

Leikkelelajitelma

Keitettyjä perunoita (L, G)

Joululimppua, ruisleipää ja voita

PÄÄRUOAKSI

Joulukinkkua Carving-pöydästä, luumuja, herneitä ja kinkunkastiketta (L)

Pintasavustettua lohta, karamellisoitua sipulia ja voikastiketta (L, G)

Paahdettuja juureksia ja perunoita (L, G)

Lanttulaatikkoa, perunalaatikkoa ja porkkanalaatikkoa (L, G)

JÄLKIRUOKABUFFET

Jouluhalko (L)

Joulutorttuja

Sekametelisoppaa

Karpalokakkua (V)

Suomalaisia juustoja, Marskin hillokkeita ja piparkakkuja

51€

Jouluaaton buffet 24.12.2023

22€

Lapset 4–12-v

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULUAATON BUFFET 2023

Alkuun

Lämminsavustettua siikaa ja ruohosipulihapankermaa (L,G)

Graavattua lohta ja hovimestarinkastiketta (L, G)

Katkarapu-melonisalaattia (L, G)

Sinappisilakoita (L, G)

Lasimestarinsilliä (L, G)

Vihersalaatteja ja talon salaatinkastiketta (G, V)

Paahdettua punajuurta (G, V), vuohenjuustoa ja rucolaa (G)

Perinteistä sienisalaattia (L, G)

Rosollia (G, V)

Marinoitua perunasalaattia ja ryytisinappikastiketta (G, V)

Maalaispatee ja punasipulihilloketta (L, G)

Ruohosipuliperunaa (L, G)

Joululimppua, voita ja tuorejuustolevitettä

Pääruoaksi

Grillattua Benella-kirjolohta ja sitruuna-voikastiketta (L,G)

Yön yli haudutettua karjalanpaistia (L, G)

Lanttulaatikko (L, G)

Porkkanalaatikko (V, G)

Perunalaatikko (L)

Joulukinkkua ja talon sinappia (L, G)

Linssipihvejä, paahdettuja porkkanoita, lehtikaalia ja sahramiaiolia (V, G)

Jälkiruoaksi

Suklaa-moussekakkua (L, G)

Suklaatrifle (V, G)

Valikoima juustoja, hillokkeita ja keksejä (L)

Marmeladeja (L, G)

67€

Jouluaaton ja Joulupäivän buffetillallinen

24.12.2023 kattausajat klo 16-18 & 19-21

25.12. illallinen alkaen klo 17-21

MENU

Valikoima leipää, voita

Graavattua lohta, tilliä, puolukkaa

Endiivisalaattia, rucolaa, sitruunakastiketta

Savukalarilletteä, mätiä

Baby Gem salaattia, piimäkastiketta, parmesaania

Suolattuja kurkkuja, minttua

Härkätartar, kapriksia, lipstikkaa, shallottia

Paahdettua punajuurta, vaahteravinaigrette, punajuuripyreetä

Puutarhasalaatti, retiisiä, ruohosipulia

Mureaa karitsaa, rosmariinikastiketta

Paahdettua lohta, sitruuna-pippurivoita

BBQ-kurpitsaa, paahdettu omenaglasee

Paahdettuja kasviksia

Lanttulaatikkoa

Sticky date pudding, kermatoffeeta

Joulutorttu, luumuhilloa

Vaniljakermavaahtoa

75€

Jouluaattona ja joulupäivänä 24.-25.12.2023 Brasseriessa on tarjolla kolmen ruokalajin joulumenu

JOLUMENU 2023

Alkupala

Kämpin maalaispatee, marinoitua luumua ja pistaasipähkinää – L, G

tai

Porkkanavanukas, rosmariinimajoneesia, pähkinäcrumble ja Cavi-artia – V, G

Pääruoka

Paistettua siikaa, tryffelillä maustettua puikulaperunapyreetä, ruusukaalia ja tummaa tillikastiketta – L, G

tai

Punajuuri-kvinoakroketti, paahdettua punajuurta, ruusukaalia ja lehtipersiljavaahtoa – V

Jälkiruoka

Puolukkamoussea ja paahdettua valkosuklaata – VL, G

68€

Jouluaaton Buffet tarjolla sunnuntaina 24.12.2023

Lapset 4-12 v. 29E

0 €

Lapset 0-3 v

Kattaukset: 13:00, 13.15, 13:30, 13:45, 15:00, 15:15, 15:30, 15:45, 17:00, 17:15, 17:30, 17:45, 19:00, 19:15, 19:30 ja 19:45. Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

ALKUPALAT

Riipisen muikkulajitelma (M, G)

Graavilohta ja tilliä (M, G)

Kuusamolaista lämminsavustettua lohta (M, G)

Graavisiikaa ja katajanmarjaa (M, G)

Mätismetanamoussea (L, G)

Riistapateeta ja mustaherukkahyytelöä (L, G)

Lämminsavustettua poronpaistia ja punasipulihilloketta (L, G)

Savustettua kalkkunapaistia ja tervavinaigrette (M, G)

Riipisen poro- ja hirvisalamia (L, G)

Riipisen marjasiirappeja (M, G)

Raikas jouluinen vihersalaatti (M, G)

Perinteinen sienisalaatti (L, G)

Rosollia ja punajuurismetanaa (L, G)

Kuusamon savujuustoa (L, G)

Leipävalikoima ja levite (L, pyydettäessä G)

LÄMPIMÄT TARJOTTAVAT

Perinteinen joulukinkku sinappihunnulla (M, G)

Riipisen konjakki- ja tervasinappia (M, G)

Kuusamolaista riistapataa porosta (M, G)

Lanttu-, porkkana- ja bataattilaatikkoa (L, G)

Aura-punajuuripaistosta (L, G)

Perunaa (L, G)

JÄLKIRUOKA

Creme bruleekakkua ja vadelmaa (L)

Juustokakkua, kinuskia ja lakkaa (L, G)

Luumuinen rommirusinarahkaa piparkakkumurulla (L)

Joulutorttuja (L)

Piparkakkuja ja konvehteja Kahvi, tee ja glögi

75€

Joulun juhlabuffet 2023 24.12. ja 25.12.2023

37,50€

lapset alle 12 vuotta

Juhlabuffet kattaukset 24.12. klo 16 & klo 19 ja 25.12. klo 17.

Runsas joulun juhlabuffet sisältää maukkaita alku-, pää- ja jälkiruokavaihtoehtoja.

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Vihreää salaattia

Rosollia

Tillikurkkua

Kirsikkatomaatteja ja rucolaa

Neilikalla marinoitua punasipulia

Metsäsienisalaattia

Katajanmarjasilakoita

Puolukka-karpalosilliä

Graavilohta

Mätiä, smetanaa ja punasipulia

Villisikapateeta ja portviinikastiketta

***

Keitettyjä perunoita

Joulukinkkua ja kalkkunaa

Sinappikastiketta ja portviinikastiketta

Tervalohta

Sinihomejuustolla gratinoitua punajuurta

Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa

Talon leipävalikoima ja voita

***

Joulutorttuja ja piparkakkuja

Lakkapannacotta

Red Velvet -kakkua

Juustovalikoima

60€

Jouluaatton illallinen 24.12.2023

25€

8-12 vuotiaat

17€

4-7 vuotiaat

0€

Alle 3 vuotiaat

Kuksassa on tarjolla jouluaattona 24.12.2023 perinteinen jouluateria noutopöydästä klo 15 alkaen.

MENU

ALKURUOKAPÖYTÄ

Kuusamon juustosalaattia

Havubalsamicoa

Metsäsienisalaattia

Kuksan rosollia

Jouluinen coleslaw

Lämmisavulohta, sitruuna-tillikastiketta

Koivunlehti graavattua kuusamolaista kirjolohta

Katajanmarjasilliä

Savustettua naudanpaistia, kuusenkerkkää

Riistapatee, puolukkaa, pikkelisipulia

Joulukinkkua ja sinappia

Kuusamon perunarieskaa, mallasleipää ja levitettä

PÄÄRUUAT

Ylikypsää naudanposkea karpalokastikkeella

Porkkana- ja lanttulaatikkoa

Paahdettua villiyrttiperunaa

JÄLKIRUUAT

Leipäjuustoa ja lakkahilloa

Piparkakkusuklaabrownie

Suklaakonvehteja

Kahvia ja teetä

42€

Jouluaaton lounas 24.12.2023

42€

Joulupäivän lounas 25.12.2023

15€

Lapset 4-12v

JOULUMENU JOULUAATONA 24.12.

ALKURUOKABUFFET

Vihersalaattia V, G

Rosollia VG ja punajuurikermaa L, G

Leipäjuustoa G, L

Caviartia VG, sipuliaVG ja vatkattua vuolukermaa G L

Metsäsienisalaattia M, G

Marinoituja punajuuria V, G

Maalaiskananmunat ja merileväkaviaari M, G

Sinappisilliä MG

Katajanmarjasilakkaa MG

Joulusalaattia L, G

Perinteinen perunasalaatti M, G

Kevyesti savustettua kalkkunanrintaa & mustaherukkahyytelöä M, G

Punajuuriterriiniä & vuohenjuutsomoussea L, G

Joulukinkkua ja Kylpylän joulusinappia M G

Kylmäsavulohta G M

Keitettyä perunaa V G

Talon leipävalikoima ja levitteet

LÄMMINRUOKABUFFET

Paahdettua Lohta ja tillivoita L,G

Glaseerattua porsaanposkea & ryytisinappikastiketta M, G

Lanttulaatikko L, G

Perunalaatikko L

Porkkanalaatikko L, G

Herneitä ja luumuja V, G

JÄLKIRUOKAVALIKOIMA

Joulutorttuja L

Piparkakkuja

Glögipannacottaa G L

Käsintehtyjä konvehteja G

Suklaamoussea GL

Pipari-suklaakakkua

Jouluhalko "Bûche de Noël" L

Kinuski-karpalokakku GM

Glögijuustokakku VG

JOULUPÄIVÄN LOUNAS 25.12.

ALKURUOKABUFFET

Vihersalaattia V, G

Rosollia VG ja punajuurikermaa L, G

Leipäjuustoa G, L

Caviartia VG, sipuliaVG ja vatkattua vuolukermaa G L

Metsäsienisalaattia M, G

Marinoituja punajuuria V, G

Maalaiskananmunat ja merileväkaviaari M, G

Sinappisilliä MG

Katajanmarjasilakkaa MG

Joulusalaattia L, G

Perinteinen perunasalaatti M, G

Kevyesti savustettua kalkkunanrintaa & mustaherukkahyytelöä M, G

Punajuuriterriiniä & vuohenjuutsomoussea L, G

Joulukinkkua ja Kylpylän joulusinappia M G

Kylmäsavulohta G M

Keitettyä perunaa V G

Talon leipävalikoima ja levitteet

LÄMMINRUOKABUFFET

Paahdettua Lohta ja tillivoita L,G

Glaseerattua porsaanposkea & ryytisinappikastiketta M, G

Lanttulaatikko L, G

Perunalaatikko L

Porkkanalaatikko L, G

Herneitä ja luumuja V, G

JÄLKIRUOKAVALIKOIMA

Joulutorttuja L

Piparkakkuja

Glögipannacottaa G L

Käsintehtyjä konvehteja G

Suklaamoussea GL

Pipari-suklaakakkua

Jouluhalko "Bûche de Noël" L

Kinuski-karpalokakku GM

Glögijuustokakku VG

59 €

Joulumenu jouluaattona 24.12 sekä joulupäivänä 25.12.2023

28 €

Lapset 12-17v

16 €

Lapset 3-12v

Alle 3v. veloituksetta

JOULUMENU

ALOITETAAN TUTKINTA

Vihersalaattia, punakaalia & sitrusvinegrettiä M, G

Caesarsalaattia L, G

Metsäsieni-perunasalaattia L, G

Perinteistä rosollia & punajuurivaahtoa L, G

Konjakilla graavattua lohta & limeaiolia M G

Valikoima sillejä M, G

Tilliperunoita L, G

Savuporolla täytettyjä rieskarullia L

Vankilan joulukinkkua & omenahilloa L

Valikoima talon leipiä, levitettä & kirnuvoita L (G)

PÄÄTUOMIOT

Flanksteak L G

Naudan kuvetta, perunagratiinia, bimiparsaa & omenakastiketta

TAI

Lohi L, G

Paistettua lohta, perunagratiinia, bimiparsaa & hollandaisekastiketta

TAI

Porttobello V, G

Porttobellopihvi, perunagratiinia, bimiparsaa & omenakastiketta

MAKEA PAKO

Glögijuustokakkua L, G

Perinteinen jouluhalko & marjoja L

Konvehteja

Kahvia & teetä

39€

Jouluaaton Juhlalounas 24.12.2023 klo 12-15

Lapset 4-12v -40% alennuksella

Tarjolla on perinteisiä jouluherkkuja ja runsas jälkiruokapöytä jouluaattona 24.12. klo 12-15 välisenä aikana, ennakkovarauksella. Ravintolamme aattona auki klo 10-16.

MENU

Jouluinen vihersalaatti

Metsäsienisalaatti

Paahdettua rosollia lehtikaalipedillä

Haudutettuja luumuja & hernettä

Jouluinen juuresterriini

Marinoitu sellerisalaatti

Joulukinkkua, talon konjakkisinappia

Savuporoa & leipäjuustoa

Napue-gin graavattua lohta & rosmariinisiirappia

Savumuikkumoussea & saaristolaisleipää

Lasimestarin silliä

Talon karjalapiirakoita & munavoita. Leipälajitelma

**

Porkkanalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Tillivoilla kuorrutetut keitinperunat

Karjalanpaistia

Jouluiset uunijuurekset

**

JÄLKIRUOKAPÖYTÄ

Suklaamoussea & marinoitua kirsikkaa

Talon maustekakku

Talon suklaakonvehdit

Juustotarjotin, pipareita, hilloja ja glögiä

Kahvia ja haudutettua teetä

89€

Joulu Ravintola Peakissa 24 & 25.12.2023

Menu

Alkuruoka tarjoilu

Graavikaloja

Kylmäsavustettua kirjolohta

Sokerisuolattua juuripersiljaa

Mätimoussea

Suolakurkkua

Smetanaa

Savusiika kroketteja

Savustettua poroa

Sienisalaattia

Punajuuri-hummus

Marinoitua omenaa

Mustajuuri-kroketteja

Hapanjuurileipää

Mallasleipää

Pähkinävoivaahtoa

Pääruoka (Valitse yksi):

Poron potkaa ja tummaa katajanmarjakastiketta

Paistettua ahventa ja kuusenkerkkä Hollandaisekastiketta

Paneroitua juuriselleriä ja kuusenkerkkä Hollandaisekastiketta

15€

(Välijuustot /hlö valinnainen)

Peltolan Blue

Morbier

Gryére

Pähkinäkrokanttia ja siemennäkkileipää

Kirsikkahilloketta

Jälkiruoka:

Joulutorttu” ja viikunaa

Alkuruokabuffet, pääruoka ja jälkiruoka tarjoillaan pöytään

42€

Bistro Mesun joululounaat

Lapset 12 ikävuoteen saakka 2e/ikävuosi.

Jouluaattona 24.12. ja joulupäivänä 25.12 tarjoilemme Bistro Mesussa joululounasa klo 11.00-15.00.

Kattaukset klo 11.00 ja klo 13.30

Yhden kattauksen kesto 1.5 tuntia.

MENU

Savukalaa ja tuorekurkkua L,G

Rapuskagen ja ruissipsejä L

Juhlajuustolautanen, suolaisia keksejä ja hilloa L (myös VEG,G)

Suolaisia minimuffinsseja L (myös VEG,G)

Kananmunia yrttikreemillä sekä paprikaa L,G

Pikkelöityjä talven juureksia VEG, G

Talon perunasalaattia VEG,G

Raikasta kurkku-rypälesalaattia VEG, G

Tuoreita kasviksia VEG, G

Viherversosalaattia ja talon vinegretteä VEG, G

Cocktailpiirakoita, croisantteja ja talon rustiikkinen leipävalikoima

Munavoita, hummusta ja tuorejuustoa

Riisipuuroa L,G

Kanelisokeria ja luumuhilloa

Sinappikuorrutettua kinkkua ja talon sinappia L,G

Pieniä munakkaita L,G

Punajuuri-fenkolipaistosta ja paahdettuja manteleita VEG,G,P

Salvia maustettua bataattia ja perunaterriiniä VEG,G

Kasvisvaihtoehtona kasvis-pähkinäpihvejä ja tummaa sienikastiketta VEG,G,P

Myös lasten vaihtoehtoja

Appelsiini-suklaa jouluhalko L (myös VEG,G)

Piparkakkuvohvelia, kermavaahtoa ja hilloa L (myös VEG,G)

Polka-minttu marenkia ja mascarpone moussea sekä marjoja L,G

Joulusuklaata ja keksivalikoima

Greippi-vaniljamarinoituja hedelmiä VEG, G

Granaattiomena-omenashotteja

Päärynäsmoothieta

Mehuvalikoima ja makuvettä

Kahvi/tee/glögi

59€

Joulumenu 24.-26.12.2023 klo 17.00–22.00

MENU

Alkuun

Kalalautanen

Tyrnigraavattu lohi, savustettu siika, marinoitu katkarapu, glögisiirappi,

mätimousse, rosmariiniperuna (L, G)

tai

Lihalautanen

Yrttimarinoitu paahtopaisti, savuporomousse, serranon kinkku,

appelsiini-ankkapate, rosolli (L, G)

Pääruoka

Ankka

Grillattu ankanrinta, peruna-, porkkana- ja lanttulaatikko,

omena-punakaali paistos, luumu-punaviinikastike (L, G)

tai

Poro

Roseeksi paahdettu poro, peruna-, porkkana ja lanttilaatikko, omena-punakaalipaistos,

karpalosiirappi, ja kermainen riistakastike (L, G)

Jälkiruoka

Juustolautanen

Juustovalikoima, karamellisoidut pähkinät, viikunahillo, piparkakku

69€

Grill it! Marina Jouluaaton buffet 24.12.2023

Lapset 0 - 3v. ilmainen

17,50€

Lapset 4 - 10v

36€

Lapset 11 - 15v.

56€

Joulubuffet 24.12.2023 klo 16.00–21.00

28€

Lapset 3-12v

MENU

Alkuun

Vihersalaattia ja passionvinegretteä M, G

Silli ja silakkalajitelma L,G

Tilligraavattua lohta ja hovimestarinkastiketta M, G

Jokirapuskagen L, G

Mätimoussea L, G

Rosollia ja piparjuurismetanaa L, G

Metsäsienisalaattia M, G

Leipäjuusto-juuressalaattia G

Viikuna-sinihomejuustosalaattia L, G

Karpalopateeta ja jouluista chutneytä L, G

Perinteistä joulukinkkua M,G ja konjakkisinappia L, G

Keitettyjä tillivoiperunoita L, G

Jouluista limppua, voita ja levitettä L

Pääruoaksi

Yrttimarinoitua kalkkunaa ja tummaa luumukastiketta L, G

Paahdettua lohta ja hollandaisekastiketta L, G

Marinoitua punakaalia ja bratwursteja L, G

Bataatti- ja lanttulaatikkoa VL, G

Punajuuri-vuohenjuustopaistosta VL, G

Jälkiruoaksi

Mantelikakkua ja kanelimascarponevaahtoa G

Juustoja ja hedelmiä G

Perinteisiä joulutorttuja ja pipareita VL

Suklaakonvehteja ja marmeladeja L, G

Kahvia ja teetä

68€

Perinteinen Joulupöytä 24.12.2023 klo 18:00

29€

Lapset 12-15 v

2€

1–11 v. / ikävuosi

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULU 2023 MENU

Vihersalaattia, talon salaattikastiketta

Meillä valmistettua Metsäsieni- ja perunasalaattia

Perinteistä Joulun Suolasilliä lisukkeineen

Valittavanasi Sipulia, keitettyä Porkkanaa, Punajuurta, keitettyä Kananmunaa ja Suolakurkkua kuutioina. Lisäksi Sitruunamajoneesia

Sokerisuolattua Jäämeren Lohta marinoidun Punasipulin kera

Kirjolohen Mätiä ja Smetanaa

Savuporomoussea ja Rieskaa

Maalaismaksapateeta ja mustaherukkahyytelöä

Lihahyytelöä eli Aladoopia

Ja pöydän Kunkkuna perinteinen Joulukinkku Sinappihunnulla

Joululippua, kauraleipää

Lämpöisinä ruokina tarjoamme:

Kokonaisena paistettua Lohifileetä

Kokonaisena paistettua Kalkkunan rintaa, hennon sinappisessa kermakastikkeessa

Keitinperunaa, Herneitä, Lanttu ja Porkkanalaatikkoa

Jälkiruoaksi:

Luumumoussea

Suklaakakkua

Pipareita

Juustotarjotin

Kahvi, tee

658€

Joulu Regatassa 23.-25.12.2023

Pakettiin sisältyy:

Majoitus

Runsas buffetaamiainen

Illallinen 23.12.2023

Joulupöytä 24.12.2023

Joulupäivän lounas 25.12.2023

Regatta SPA päivä-sisäänpääsy

Paketti myynnissä: 1.9.2023 - 21.12.2023

19,90€

Zillan joululounaat järjestetään 20. ja 21.12. 2023 klo 10:30-14:30

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Karpalograavattua lohta M, G

Sillivalikoima L,G

Vihersalaattia VE, G

Caesarsalaattia ja marinoitua kanaa L,G

Rosollia VE, G ja punajuurikermaa L,G.

Dijon-perunasalaattia VE, G Pikkelöityä kurkkua VE,G

Suolakurkkua, hunajaa ja smetanaa L, G

Sienisalaattia VE, G

Maksapateeta L ja hillottua punasipulia VE, G

Leipävalikoima L ja levitteet L,G

Joulukinkkua ja jallusinappia M, G

Herneitä ja luumuja VE, G

Paistettua kalkkunan rintaa ja tummaa

mustaherukkakastiketta L,G

• Haudutettua punakaalia ja paistettua tofua VE, G

Porkkana- ja lanttulatikkoa VE, G

Keitetty perunaa ja ruohosipulivoita VE,G

Pizzabuffet

Joulutorttuja VL

Piparkakkuja VE

Appelsiiniriisia VE, G