Joululounas Sivu 2

Joulumenu 2023 tulossa...

38€

Rikalan perinteinen joululounas katetaan 15.-16.12.2022 klo 10.30-15

JOULULOUNAS 2022

Alkupalat

Vihersalaatti L,G

Waldorfinsalaatti L,G

Rosolli ja kermakastike L,G

Metsäsienisalaatti L,G

Katkarapuskagen ja ruislimppua L

Sillikaviaaria ja kananmunaa L,G

Lohimoussea ja ruisnappeja L

Kurpitsalla täytetyt rieskarullat L

Sinappisilliä L,G

Graavilohta ja sinappikastiketta L,G

Tilliperunoita L,G

Pääruuat

Porkkanalaatikko L,G

Lanttulaatikko L,G

Imellytetty perunalaatikko L

Joulukinkkua ja Rikalan sinappia L,G

Jälkiruuat

Joulutorttuja ja pipareita L

Porkkanakakkua L

Karpalo-kinuskitrifle L,G

Haudutettua teetä

Kahvia

Joulumenu 2023 tulossa...

21.90€

Rosson joululounas 14-15.12.2022 klo 11-14

JOULUMENU 2022

Pikkelöityä tuorekurkku L,G

Yrttipaahdettua pisaratomaattia L,G

Graavilohta ja granaattiomenan siemeniä L,G

Waldorfin salaattia L,G

Punajuuri-vuohenjuustosalaattia L,G

Marinoitua punasipulia L,G

Ilmakuivattuakinkkua ja bianco –kastiketta L,G

Jättikatkarapu-ceasarsalaattia L,G

Cantalope-mozzarellasalaatti L,G

Paistettua lohta L,G

Paahdettua perunaa ja yrttiöljyä L,G

Lime-hollandaisea L,G

Broccoliinia ja karamellisoitua porkkanaa L,G

Pannacottaa ja jouluisesti marinoituja marjoja L,G

Kahvi/haudutettu tee/glögi

Joulumenu 2023 tulossa...

42€

Joululounas 14.–16.12. ja 19.–20.12. klo 12.00–14.00

Lapset 3–12-v. 50 % alennuksella

JOULULOUNAS 2022

Glögisuositukset

Sweet Xante Blossa

Spicy Cinnamon Blossa

Alkuun

Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinaigrettea V, M, G

Paahdettuja rosollijuureksia, vuohenjuustoa ja kurpitsansiemeniä L, G

Perinteistä sienisalaattia L, G

Pikkelöityä fenkolia ja kurkkua M, G, V

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Mätimoussea ja punasipulia L, G

Lämminsavustettua kirjolohta ja ruohosipulikastiketta M, G

Skagen-moussea ja saaristolaisleipää L, G

Paahtopaisti-suolakurkkusalaattia L, G

Couscous-papusalaattia M

Jouluinen leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset

Punaviini: Zensa Nero Troia

Valkoviini: Zensa Pinot Grigio Organico

Pääruokia

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Joulumakkaroita, haudutettua punakaalia ja

talon omaa konjakkisinappia L, G

Hunajapaahdettua myskikurpitsaa, omenaa ja pinjansiemeniä M, G

Peruna- porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Viinisuositus: Clos des Miran Cotes Du Rhone Bio Rouge

Jälkiruokia

Suklaamoussekakkua ja vadelmaa L, G

Glögi-pannacotta L, G

Hedelmiä M, G, V

Marmeladeja M, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Viinisuositus: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny

Joulumenu 2023 tulossa...

28€

Joululounas 14-15.12.2022 klo 12-15 sekä 16.12.22 klo 15-20

JOULULOUNAS 2022

Vihersalaattia (M,G)

Kurkkua & kirsikkatomaatteja (M,G)

Juures-ohrasalaattia (L)

Pikkelöityjä vihanneksia (M,G)

Metsäsienisalaattia (M,G)

Rosollia & smetanaa (L,G)

Sinappisilliä (M,G)

Kylmäsavustettua lohta (M,G)

Marinoituja katkarapuja (L,G)

Paahtopaistia, piparjuurikermaa (L,G)

Perinteistä joulukinkkua & sinappia (L,G)

Punajuuriterriiniä (L,G)

Kanelilla maustettua porsaspataa (L,G)

Mantelikermassa haudutettua merilohta (L,G)

Perunagratiinia, Porkkanalaatikkoa, Lanttulaatikkoa

Pielispakarin karjalanpiirakoita & munavoita

Rouheista reikäleipää & maalaisvehnäleipää

Marinoituja luumuja & kermavaahtoa

Joulutorttuja

Pikkuleipiä & makeisia

Kahvia ja teetä

Joulumenu 2023 tulossa...

34.90€

Joululounasbuffet 15.12.-18.12.2022 ma-pe 10:30-15:00, la-su 11:30-15:30

Joulumenu 2023 tulossa...

16.90€

Joululounas 14.12.2022 klo 10-15

JOULUMENU 2022

Alkuun

Jouluista Vihersalaattia & Elman Salaatinkastiketta

Rosollia & Kermaviilikastiketta

Metsäsienisalaattia

Savulohipaistosta & Smetanakastiketta

Joulusilliä

Herneitä

Pääruoaksi

Joulukinkkua & Sinappia

Karjalanpaistia

Keitettyjä perunoita

Lanttulaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Lisäksi

Rusinasoppaa & Kermavaahtoa

Joulutorttuja

Riisipiirakoita & Munavoita

Natusen Rieskaa & Voita

Kotikaljaa, mehua & Vettä

Kahvia & Teetä

Joulumenu 2023 tulossa...

42€

Joululounasbuffet ke–pe 14.–16.12.2022 klo 12.00–15.00

Lapset 3–12-v. 50 % alennuksella

JOULULOUNAS 2022

Glögisuositukset

Sweet Xante Blossa

Spicy Cinnamon Blossa

Alkuun

Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinaigrettea V, M, G

Paahdettuja rosollijuureksia, vuohenjuustoa ja kurpitsansiemeniä L, G

Perinteistä sienisalaattia L, G

Pikkelöityä fenkolia ja kurkkua M, G, V

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Mätimoussea ja punasipulia L, G

Lämminsavustettua kirjolohta ja ruohosipulikastiketta M, G

Skagen-moussea ja saaristolaisleipää L, G

Paahtopaisti-suolakurkkusalaattia L, G

Couscous-papusalaattia M

Jouluinen leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset

Punaviini: Zensa Nero Troia

Valkoviini: Zensa Pinot Grigio Organico

Pääruokia

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Joulumakkaroita, haudutettua punakaalia ja

talon omaa konjakkisinappia L, G

Hunajapaahdettua myskikurpitsaa, omenaa ja pinjansiemeniä M, G

Peruna- porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Viinisuositus: Clos des Miran Cotes Du Rhone Bio Rouge

Jälkiruokia

Suklaamoussekakkua ja vadelmaa L, G

Glögi-pannacotta L, G

Hedelmiä M, G, V

Marmeladeja M, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Viinisuositus: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny

Joulumenu 2023 tulossa...

42€

Joululounas ma–pe 14.–20.12.2022 klo 11-14

Lapset 3–12-v. 50 % alennuksella.

JOULULOUNAS 2022

Glögisuositukset

Sweet Xante Blossa

Spicy Cinnamon Blossa

Alkuun

Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinaigrettea V, M, G

Paahdettuja rosollijuureksia, vuohenjuustoa ja kurpitsansiemeniä L, G

Perinteistä sienisalaattia L, G

Pikkelöityä fenkolia ja kurkkua M, G, V

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Mätimoussea ja punasipulia L, G

Lämminsavustettua kirjolohta ja ruohosipulikastiketta M, G

Skagen-moussea ja saaristolaisleipää L, G

Paahtopaisti-suolakurkkusalaattia L, G

Couscous-papusalaattia M

Jouluinen leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset

Punaviini: Zensa Nero Troia

Valkoviini: Zensa Pinot Grigio Organico

Pääruokia

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Joulumakkaroita, haudutettua punakaalia ja

talon omaa konjakkisinappia L, G

Hunajapaahdettua myskikurpitsaa, omenaa ja pinjansiemeniä M, G

Peruna- porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Viinisuositus: Clos des Miran Cotes Du Rhone Bio Rouge

Jälkiruokia

Suklaamoussekakkua ja vadelmaa L, G

Glögi-pannacotta L, G

Hedelmiä M, G, V

Marmeladeja M, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Viinisuositus: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny

Joulumenu 2023 tulossa...

44€

Joululounas ma–pe 14.–21.12.2022 klo 11.30–14

Eteispalvelu 3 e/hlö.

15€

Lapset 3–12-v

JOULULOUNAS 2022

Alkuruoat

Viheralaattia (G, M, V)

Talon rosollia (G, M, V)

Tilliperunasalaattia (G, M, V)

Savuporosalaattia (G, VL)

Sienisalaattia (G, L, VL)

Punajuuriterriiniä L

Kirjolohenmätiä, sipulia ja smetanaa (G, L)

Katajanmarjasilakkaa (G, M)

Sinappisilliä (G, M)

Punaviinisilliä (G, M)

Sillikaviaaria (G, L)

Savumuikkuja (G, M)

Graavilohta ja tillisinappikastiketta (G, L)

Loimulohta ja karpalomajoneesia (G, M)

Pääruoat

Paahdettua kirjolohta ja piparjuurivoikastiketta (G, L)

Joulukinkkua ja olutkastiketta (G, L)

Luumuja ja herneitä (G, M, V)

Keitettyjä perunoita (G, M, V)

Porkkanalaatikkoa (G, L)

Lanttulaatikkoa (G, L)

Punajuurivuokaa (L, V)

Jälkiruoat

Täytekakkua (L)

Piparkakkuja, suklaakonvehteja

Kahvia ja teetä

Joulumenu 2023 tulossa...

37€

Saarihotellin perinteinen joululounaspöytä tarjoillaan 14.–16.12.22 klo 11–14.30

JOULULOUNAS 2022

Vihersalaattia ja vinegrettea

Rosollia ja yrttejä

Metsäsienisalaattia

Poropateeta ja puolukkaa

Porkkana-mustajuuriterriini

Graavattua lohta ja piparjuuricremeä

Lämminsavustettua lohta ja mätimoussea

Suolakurkkua, punasipulia ja smetanaa

Katkarapuskagenia ja kananmunia

Kalastajan sillisaalis

Tilliperunoita

Saaristolais- ja talonleipää sekä kirnuvoita

Juhlakinkkua ja talon sinappia

Porkkanalaatikkoa

Lanttulaatikkoa

Hunajapaahdettuja juureksia

Juustolankku

Aura-, Brie- ja Manchegojuustoa,

sokerihuurrettuja pähkinöitä ja hilloa

Marmeladia ja suklaata

Luumurahkapannacottaa

Kahvi / tee

Joulumenu 2023 tulossa...

39.50€

Joululounas Gaissa-ravintolassa 14.-16.12.2022 klo 11-14

JOULULOUNAS 2022

Marinoitua vihersalaattia

Tomaattisalaattia

Omena- sellerisalaattia

Rustiikkista talon rosollia ja punajuuri- hapankermaa

Metsäsienisalaattia

Ryytiperunasalaattia

Graavisuolattua lohta

Lämminsavustettua siikaa

Mätivaahtoa

Savustettuja muikkuja

Mustaherukkasilliä

Sillikaviaaria, hapankermaa, hillottua punasipulia

Jäämeren katkarapuja skagen

Saaristolaisleipää

Perunarieskaa

Voita

Harmaasuolattua kinkkua ja sinappia

Lämminsavustettua hirvenpaistia

Kalkkunanrintaa, tonnikala-kapriskastiketta ja parmesanjuustoa

Maksapateeta ja mustaherukkahilloa

Lämminsavustettua lohta ja sitruuna-hapankermakastiketta

Ylikypsää härän etuselkää ja tummaa rosmariinikastiketta

Keitettyä perunaa

Punajuuri- sinihomejuustopaistosta

Lanttulaatikkoa ja porkkanalaatikkoa

Sinihomejuustoa, valkohomejuustoa, västerbotten-juustoa ja viikunahilloketta

Piparkakkuja ja suolakeksejä

Piparkakku-tuorejuustokakku

Marinoituja marjoja

Tuulihattuvalikoima

Joulumenu 2023 tulossa...

49€

4 ruokalajin jouluinen lounas

Tarjolla:14-16.12.2022 ja 19-22.12.2022 klo 11-14.

JOULULOUNAS MENU 2022

Siikatartar, siianmätiä ja puikulaperunaa

Hauhalan hanhea ja ruusukaalta

Prässättyä porsaankylkeä, karitsan jauhelihapullat ja hirven makkaraa

Mandariinia ja suklaata

Joulumenu 2023 tulossa...

11.30€

Perinteinen Joululounas ke 14.12.2022 klo 10:30-15

19.90€

Lauantaina 17.12.2022 klo 12-16 Factory Ison Omenan ylellinen joululounas

Pöytä on täytetty joulun herkuilla: kinkkua, joulukaloja, laatikoita, ja herkullisia jälkiruokia.

Perinteinen joululounas 14.12. tarjotaan normaaliin lounashintaan, eli se on todellakin hintansa arvoinen!

Joululounaan valikoima on jouluinen ja vieläkin kattavampi kuin perinteisellä joululounaalla!

Joulumenu 2023 tulossa...

48€

Joululounas maanantaista perjantaihin 14.-22.12.2022 välillä klo 11.30-14.00

JOULULOUNAS 2022

Joululounas alkuruokapöytä:

Silli- ja silakkalajitelma L, G

Kirjolohenmätiä M, G

Caviarttia V, G

Smetanaa L, G

Punasipulia V, G

Gubb röra L, G

Kylmäsavulohta ja dijonsinappikastiketta L, G

Graavattua porkkanaa V, G

Muikkuja ja hernedippiä L

Metsäsienisalaattia L, G

Viheryrttisalaattia V, G

Punajuurta ja sinihomejuustocremea L, G

Pikkelöityjä kasviksia V, G

Munakoiso-pähkinäsalaattia V, G

Lehtikaali-kikhernesalaattia V, G

Joulukinkkua L, G

Talonsinappia L, G

Keittettyä perunaa L, G

Leipälajitelma

Joululounas pääruokavaihtoehdot (pöytiintarjoilu):

Paistettua nieriää, sahrami-voikastiketta, perunakakkua, myskikurpitsa-porkkanapyreetä L, G

TAI

Ankankoipea confit, viikunakastiketta, myskikurpitsa-porkkanapyreetä, perunakakkua L, G

TAI

Paahdettua myskikurpitsaa, punajuurihummusta, kikherne-lehtikaalipaistosta, kurpitsan siemeniä V, G

Joululounas jälkiruokapöytä:

Omenapiirakkaa ja kanelicremeä L, G

Juustoja ja viikunahilloketta L, G

Chia-vanukasta ja karpalohilloketta V, G

Suklaamoussea V, G

Piparkakkuja L

Konvehteja G

Marmeladeja L, G

Macarons L

Joulumenu 2023 tulossa...

15.00 €,€35

Joululounas tarjolla 14.-16.12.2022 klo 11.00-35

Lapset alle 11v. -50%

JOULULOUNAS 2022

Alkuruoat

Valikoima sillejä ja silakoita (m,g)

Savustettuja muikkuja (m,g)

Graavi lohta (m,g)

Mätiä, punasipulia ja smetanaa (m,g)

Villisikapateeta (l)

Rosollia ja punajuurikermaa (l,g)

Metsäsienisalaattia (m,g)

Vihersalaattia (m,g)

Joululimppua ja perunarieskaa (m)

Pääruoat

Joulukinkkua ja konjakilla maustettua paistikastiketta (l,g)

Paahdettua lohta ja piparjuurella maustettua voikastiketta (l,g)

Lanttulaatikkoa (m,g)

Porkkanalaatikkoa (l,g)

Puikulaperunoita (m,g)

Herneitä ja luumuja (m,g)

Jälkiruoat

Joulutorttuja (l)

Jouluisia pikkuleipiä (l)

Suklaa makeisia

Kahvi & Tee

Joulumenu 2023 tulossa...

11.30€

Perinteinen Joululounas ke 14.12.2022 klo 10-13:30

Pöytä on täytetty joulun herkuilla: kinkkua, joulukaloja, laatikoita, ja herkullisia jälkiruokia. Perinteinen joululounas tarjotaan normaaliin lounashintaan, eli se on todellakin hintansa arvoinen!

Joulumenu 2023 tulossa...

32.50€

Ravintola Sulo Iso Myyn joululounas Keskiviikkona 14.12.2022

Kattaukset klo 10.30, 12.00 ja 13.30.

MENU

Savumuikku-caesarsalaattia ja krutonkeja (L)

Värikästä tomaattisalaattia, kurkkua, punasipulia ja fetajuustoa (L,G)

Punajuurta, porkkanaa, Västerbotten-juustoa, tyrnihilloketta ja rucolaa (L,G)

Metsäsienisalaattia smetanassa (L,G)

Melonisalaattia ja persimonia (M,G)

Sokerisuolattua lohta ja mätismetanaa (L,G)

Jokirapuskagenia (L,G)

Smetanasilliä (L,G)

Sulossa yön yli paistettua kotimaista joulukinkkua, luumuja, herneitä ja sinappia (L,G)

Karjalanpiirakoita Liperistä sekä munavoita (L)

Sulo Bakeryn mallasleipää (M)

Voita ja tuorejuustoa (L,G)

Yön yli haudutettua kotimaista naudanrintaa talviomenakastikkeessa (M,G)

Uunilohta smetanassa, tilliä sekä marinoitua punasipulia (L,G)

Timjamilla maustettua peruna-punajuurigratiinia (L,G)

Lanttu- ja porkkanalaatikkoa (L,G)

Lakritsipannacottaa ja vadelmakastiketta (L,G)

Suklaakonvehteja (L)

Aura- ja valkohomejuustoa sekä tyrnihilloketta (L,G)

Piparkakkuja (L)

Kahvia ja teetä

Joulumenu 2023 tulossa...

59€

Joululounas 13.12. - 16.12. sekä 19.12. - 21.12.22

Joululounasta tarjoillaan perinteisesti hotellin toisessa kerroksessa, juhlakerroksen Kristallisalissa 13.12. - 16.12.2022 sekä 19.12. - 21.12. kello 11.30 - 15.

Hinta aikuiset 59e / 55eS-Etukortilla.

JOULULOUNAS 2022 MENU

Ostereita L,G,M

Katkarapuja skagen L,G,M

Lämminsavulohta L,G,M ja pikkelöityä sipulia ja kanttarellia L,G,M,VE

Siianmätiä L,G,M ja kirjolohenmätiä L,G,M, punasipulia L,G,M,VE ja smetanaa L,G

Graavattua lohta L,G,M ja tilli-limecremeä L,G

Sillikaviaaria ja mallasleipää VL

Katajanmarjasilakkaa L,G,M ja sinappisilakkaa L,G,M

Tilliperunaa L,G

Joululimppua L, saaristolaisleipää ja voita L

Paahdettua kalkkunaa ja persimonia L,G,M

Karitsan paahtopaistia, sinappiaiolia, pecorinoa ja rucolaa L,G

Rosollia L,G,M,VE ja punajuurikermaa L,G

Paahdettua talvikurpitsaa, lehtikaalta ja puolukkaa L,M,G,VE

Raikasta salaattia, taatelia, vuohenjuustoa, saksanpähkinää ja granaattiomenaa L,G

Sienisalaattia L,G

Tomaatti-aurajuustosalaattia L,G

Imellettyä perunalaatikkoa L

Porkkanalaatikkoa L,G,M,VE

Lanttulaatikkoa L, G

Paistettua nieriää ja kermaista fenkolikastiketta L,G

Ylikypsää härkää ja rosmariini-karpalokastiketta L,G,M

Marinan konjakkisinapilla kuorrutettua kinkkua L,G,M

Omenachutney L,G,M,VE

Herneitä L,G,M,VE

Joulumenu 2023 tulossa...

60€

Joululounas 13.–22.12.2022

Alle 4 v. lapset ilmaiseksi ja 4-12 v. lapset -50 %

Restaurant Havenin joululounas koostuu runsaasta jouluruokabuffetista sisältäen alku-, pää- ja jälkiruokavaihtoehtoja. Joululounas on tarjolla klo11.00–14.00.

JOULUMENU 2022

ALKURUOKABUFFET

Vihersalaattia ja vinegrettiä M,G

Keitettyjä perunoita ja tillivoita L,G

Talon leipävalikoima ja vaahdotettua voita

Kirkasta perunasalaattia M,G

Rosollia Havenin tapaan M,G

Sienisalaattia paahdetuilla osterivinokkailla M,G

Joulukinkkua ja konjakkisinappia M,G

Paahtopaistia ja tryffelimajoneesia

Tillipestosilakkaa L,G

Sinappisilliä M,G

Skagenröra M, G

Jääkellarinlohta ja tillikreemiä M,G

Savusiikaa ja hapankermaa L,G

Kirjolohenmätiä, hienonnettua punasipulia ja tilliä M,G

PÄÄRUOKABUFFET

Ankankoipiconfit ja lintugravy L,G

Haudutettua kuhaa ja tilli- Beurre Blanc L,G

Paahdettuja kauden kasviksia M,G

Imellettyä perunalaatikkoa L,G

Lanttulaatikkoa L,G

(Vegaaninen pääruoka tilauksesta keittiöstä; Grillattua tofua, mausteista sienilientä ja selleripyrettä

JÄLKIRUOKABUFFET

Päärynä-suklaakakkua L,G

Vanilja-riisipannacotta ja glögihyytelöä L,G

Piparkakkuja ja joulutorttuja L

Valikoima juustoja ja hillokkeita L,G

Joulumenu 2023 tulossa...

48€

Joululounas on tarjolla ajalla 13.-20.12.2022 arkisin kello 11.30 - 14.00

JOULULOUNAS 2022

Versosalaatti, pikkelöityjä juureksia ja puolukkaa M, G

Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja rapeaa tattaria L, G

Metsäsienisalaattia L, G

Kylmäsavustettua lohta M, G

Lämminsavustettua lohta M,G

Katkarapuskagen L, G

Sinappisilakkaa M, G

Mustaherukkasilliä M, G

Savuhaukea M, G

Blinejä L

Mätimoussea, suolakurkkua, smetanaa ja hunajaa L, G

Keitettyä perunaa voita ja tilliä L, G

Joulukinkkua ja sinappia M, G

Savustettua kalkkunaa ja karpaloa L, G

Naudan paahtopaistia, pikkelöityä punasipulia ja piparjuurikreemiä L, G

Leipävalikoima ja savuvoita L

Perunamuusia L,G

Lanttulaatikkoa L, G

Porkkanalaatikkoa L, G

Poromakkaraa L, G

Poronkäristystä, puolukkaa ja suolakurkkua L, G

Jälkiruoka

Kotimaisia Juustoja, uuniomenahilloketta ja Lapin yrtiinäkkäriä L

Valkosuklaa-piimäpannacottaa ja hillaa G

Suklaakakkua, puolukkaa ja suolakaramellia L, G

Joulutorttuja piparkakkua ja suklaakonvehteja

Glögi/Kahvi/Tee

Joulumenu 2023 tulossa...

58€

Marskin joululounas 13.–22.12.2022 ja 17.22

Joululounas 13.-22.12 (ei 18.12.) ja 17.12 : ma-pe 11:30-15:00, la 13:00-16:00.

JOULULOUNAS 2022

Alkukuusi-pöytä

Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea L, G

Rosollia ja punajuurismetanaa L, G

Metsäsienisalaattia L, G

Marskin graavilohta ja piparjuurikermaviiliä L

Katkarapusalaattia L, G

Mätimoussea L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Bratwurstia ja coleslaw punakaalista L, G

Leikkelelajitelma

Joulukinkkua carving-pöydästä, luumuja,

herneitä ja kinkunkastiketta L

Perunalaatikkoa, lanttulaatikkoa

ja porkkanalaatikkoa L, G

Keitettyjä perunoita L, G

Joululimppua, ruisleipää ja voita

Pääruoka-annokset pöytään tarjoiltuna

Paahdettua päivän kalaa, röstiperunaa, voikastiketta ja

rosollikasvikset talon tapaan L, G

Tarhurin härkäpapua, nokkosrisottoa, vihreää salaattia

rosollikasvikset talon tapaan L, G

Jälkiruokabuffet

Uuniomenoita, glögiä ja kauraa L, G

Joulutorttuja

Sekametelisoppaa

Kotimaisia juustoja, Marskin hillokkeita ja piparkakkuja

Joulumenu 2023 tulossa...

49€

Hotelli Verson joululounas on tarjolla arkipäivisin 13.-22.12. 2022 klo 11-14

22€

Lapset alle 12v

Joululounaan kattausajat: 11.00-11.30 tai 13.00.

JOULULOUNAS 2022

RAIKAS ALKURUOKABUFFET

Mätiä, sipulia ja vuolukermaa

Maustesipulisilliä ja mustapippuria

Tillimaustettuja katkarapuja, kirvelimajoneesia

Graavattua lohta ja Verson makeaa sinappikastiketta

Kylmäsavulohi-smetanakakkua ja ruohosipulia

Grillattuja scampinpyrstöjä, valkosipuliaiolia ja chilihilloketta

Vasikkapastramia ja pikkelöityä punasipulia

Pippuroitua kalkkunanrintaa ja basilika-parmesanmajoneesia

Paahdettua puna- ja keltajuurta, balsamicoa ja pinjansiemeniä

Metsäsienisalaattia ja smetanaa

Mozzarellajuustoa ja basilikamarinoituja luumutomaatteja

Vihersalaattia ja vinegretteä

Keitettyä perunaa, voisulaa ja tilliä

Verson leipureiden maalaisleipää ja saaristolaisleipää, voita ja tuorejuustoa

PÄÄRUOKA PÖYTIINTARJOILTUNA

Paahdettua siikaa, sitruunavoikastiketta ja puikulaperunapyreetä

TAI

Pariloitua härkää, Calvados-pippurikastiketta ja parmesanperunakakkua

TAI

Grillattua sydänsalaattia, fetajuusto cous cous, kurpitsansiemeniä ja basilikamajoneesia

JÄLKIRUOKA JA KAHVI BUFFET-PÖYDÄSTÄ

Amarettosuklaamoussea, mantelia ja cappuccinokastiketta

Joulumenu 2023 tulossa...

58€

Hamburger Börsin joulupöytä 13.-21.12.2022 klo 12-15

Lapset 3–12-v. 50 % alennuksella

JOULULOUNAS 2022

Alkuun

Vihersalaattia ja vadelmavinegrettiä M, G

Rosollia M,G ja punajuurikermaa L, G

Kotijuustoa L, G

Mozzarellaa, kirsikkatomaattia ja basilikaa L, G

Omena-punakaalisalaattia L, G

Sienisalaattia L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Kirjolohenmätiä, Cavi-artia V, G ja smetanaa ja punasipulia L, G

Savustettua siikaa ja sitruunaa L, G

Kylmäsavustettua kirjolohta ja haukea sekä yrttikermaviiliä L, G

Konjakkigraavattua lohta ja hovimestarinkastiketta L, G

Katkarapuskagen L, G

Kevyesti savustettua kalkkunanrintaa L, G

Naudan paahtopaistia ja piparjuurikastiketta L, G

Poromoussea L, G ja mallasleipäcrumblea L

Maalaispateeta, aladobia ja karpalohilloketta L, G

Pääruoaksi

Perinteistä joulukinkkua, seitankinkkua V, herneitä ja luumuja L, G

Yön yli haudutettua karjalanpaistia Börsin tapaan L, G

Lihapullia L, G ja perinteinen ruskea kastike L

Punajuuripyöryköitä ja paistettuja herkkusieniä V, G

Joulumakkaroita ja talon sinappia

Porkkanalaatikkoa L, G, Lanttulaatikkoa L, G, Perunalaatikkoa L, G

Lipeäkalaa ja valkokastiketta L

Persiljaperunoita L, G

Jälkiruoaksi

Bouche du Noel – ranskalainen jouluhalko

Glögi-pannacottaa L, G

Suklaamoussekakkua ja vaniljakermaa L, G

Mustaherukkakakkua V

Valikoima juustoja, hillokkeita ja keksejä

Tuoreita hedelmiä

Suklaakonvehteja ja marmeladeja

Joulumenu 2023 tulossa...

62€

Joululounas ma–pe 13.–22.12.2022 klo 11.30–15.00

Lapset 3–12-v. 50 % alennuksella

JOULULOUNAS 2022

ALKURUOKIA

Vihersalaattia ja salottivinaigrettea M, G, V

Metsäsienisalaattia L, G Paahdettuja juureksia, portobellosientä ja seesamimajoneesia M, G, V

Katkarapuja Skagen L, G

Viski-sinappisilakoita L, G Sillikaviaaria L, G ja marinoitua punasipulia M, G, V

Siianmätimoussea L, G Konjakkigraavattua lohta ja hovimestarinkastiketta L, G

Maalaispateeta ja karpalohilloa L, G Waldorfinsalaattia L, G ja ankkaconfittia M, G Härän paahtopaistia M, G ja piparjuurikastiketta L, G

Tilliperunoita L, G Saaristolaisleipää ja joululimppua

Voita L, G ja leviteitä

PAARUOKIA

Joulumakkaroita ja oluessa haudutettua hapankaalia L, G Joulukinkkua, luumuja, herneitä, kinkunkastiketta ja talon sinappia L, G

Porkkana-, lanttu- ja perunalaatikkoa L, G

Uunilohta ja rakuuna-valkoviinikastiketta L, G Paahdettua kukkakaalia, hummusta ja granaattiomenaa M, G, V

JÄLKIRUOKIA

Bûche de Noël - ranskalainen jouluhalko L, G

Valkosuklaamoussea L, G

Marinoituja hedelmiä M, G, V Ranskalaisia juustoja ja viikunahilloketta G

Piparkakkuja ja keksejäl Suklaakonvehteja L, G Marmeladeja M, G, V

Kahvi/tee

Joulumenu 2023 tulossa...

42€

Joululounas ti–ke 13.–14.12.2022 klo 11.00–13.00

Lapset 3–12-v. 50 % alennuksella

JOULULOUNAS 2022

Glögisuositukset

Sweet Xante Blossa

Spicy Cinnamon Blossa

Alkuun

Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinaigrettea V, M, G

Paahdettuja rosollijuureksia, vuohenjuustoa ja kurpitsansiemeniä L, G

Perinteistä sienisalaattia L, G

Pikkelöityä fenkolia ja kurkkua M, G, V

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Mätimoussea ja punasipulia L, G

Lämminsavustettua kirjolohta ja ruohosipulikastiketta M, G

Skagen-moussea ja saaristolaisleipää L, G

Paahtopaisti-suolakurkkusalaattia L, G

Couscous-papusalaattia M

Jouluinen leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset

Punaviini: Zensa Nero Troia

Valkoviini: Zensa Pinot Grigio Organico

Pääruokia

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Joulumakkaroita, haudutettua punakaalia ja

talon omaa konjakkisinappia L, G

Hunajapaahdettua myskikurpitsaa, omenaa ja pinjansiemeniä M, G

Peruna- porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Viinisuositus: Clos des Miran Cotes Du Rhone Bio Rouge

Jälkiruokia

Suklaamoussekakkua ja vadelmaa L, G

Glögi-pannacotta L, G

Hedelmiä M, G, V

Marmeladeja M, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Viinisuositus: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny