Joululounas
Turku

Joulumenu 2023 tulossa...

46€

Joululounas katettuna 12.-16. ja 19.-22.12.2022 kello 11.00-14.30

JOULUMENU 2022

Sinappisilliä L, G

Curry-omenasilliä L, G

Smetanasilliä L, G

Tervasilakkaa L, G

Kirjolohenmätiä, sipulia, smetanaa ja tilliä L, G

Lohipastramia ja punajuurikreemiä L, G

Pippurihunnutettua savulohta L, G

Kananmunanpuolikkaita L, G

Punajuuriterriiniä ja piparjuurikastiketta L, G, V

Vihersalaattia ja sitrusvinaigrettea L,G, V

Sienisalaattia L, G

Kotijuustoa L, G

Rosollia L, G, V & punajuurikermaa L, G

Maalaispateeta ja Cumberlandinkastiketta L, G

Maksapasteijaa L, G

Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta L, G

Keitinperunoita L, G, V

Talon leipälajitelma L

Punajuurihummusta L, G, V

Voita L, G

***

Joulukinkkua ja Kellarin sinappia L, G

Herneitä ja luumuja L, G

Imellettyä perunalaatikkoa L

Lanttulaatikkoa L, G

***

Aurajuustoa L, G & pipareita L

Karpalomoussea L, G

Suklaata L, G

Marmeladia L, G, V

Kahvi / tee

Joulumenu 2023 tulossa...

60€

Joululounas 13.12.-16.12. ja 20.-22.12.2022 klo 11.30-15.30

54€

S-Etukortilla

70€

Jouluaatto 24.12.2022 kattaukset klo 12.00 / 15.00 / 18.00

64€

S-Etukortilla

0-7 -vuotiaat aikuisten seurassa syövät veloituksetta ja 8-15 -vuotiaat -50% hintaan.

JOULUPÖYTÄ 2022

KALAPÖYTÄ

suutarinlohta

ranskalaista sipulisilliä

savumuikkuja

katkarapu skagen

kirjolohen mätiä sekä caviart, punasipulia ja smetanaa

jääkellarilohta ja hovimestarinkastiketta

lämminsavulohta

keitettyä perunaa

KYLMÄT LIHAT JA LEIKKELEET

joulukinkkua, herneitä ja luumua

karitsan paahtopaistia

maksapateeta

SALAATIT JA LISUKKEET

Lindrothin puutarhan salaattisekoitusta

waldorfinsalaattia

metsäsienisalaattia

täytettyjä kananmunia

Cumberlandin kastiketta

joululimppua

talon siemennäkkäriä

LÄMPIMÄT RUOAT

ylikypsää härkää ja timjamikastiketta

lämpimät rosollikasvikset

imellettyä perunalaatikkoa

lanttulaatikkoa

porkkanalaatikkoa

bataattilaatikkoa

lagerwurstia

JÄLKIRUOAT

crème brûlée

maitosuklaamoussea

marinoitua hedelmäsalaattia

Tannisen piparkakkuja

konvehteja

petit fours

tuulihattuja

juustoja brie, blue castello, margues , viikunahilloa

Joulumenu 2023 tulossa...

58€

Hamburger Börsin joulupöytä 13.-21.12.2022 klo 12-15

Lapset 3–12-v. 50 % alennuksella

JOULULOUNAS 2022

Alkuun

Vihersalaattia ja vadelmavinegrettiä M, G

Rosollia M,G ja punajuurikermaa L, G

Kotijuustoa L, G

Mozzarellaa, kirsikkatomaattia ja basilikaa L, G

Omena-punakaalisalaattia L, G

Sienisalaattia L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Kirjolohenmätiä, Cavi-artia V, G ja smetanaa ja punasipulia L, G

Savustettua siikaa ja sitruunaa L, G

Kylmäsavustettua kirjolohta ja haukea sekä yrttikermaviiliä L, G

Konjakkigraavattua lohta ja hovimestarinkastiketta L, G

Katkarapuskagen L, G

Kevyesti savustettua kalkkunanrintaa L, G

Naudan paahtopaistia ja piparjuurikastiketta L, G

Poromoussea L, G ja mallasleipäcrumblea L

Maalaispateeta, aladobia ja karpalohilloketta L, G

Pääruoaksi

Perinteistä joulukinkkua, seitankinkkua V, herneitä ja luumuja L, G

Yön yli haudutettua karjalanpaistia Börsin tapaan L, G

Lihapullia L, G ja perinteinen ruskea kastike L

Punajuuripyöryköitä ja paistettuja herkkusieniä V, G

Joulumakkaroita ja talon sinappia

Porkkanalaatikkoa L, G, Lanttulaatikkoa L, G, Perunalaatikkoa L, G

Lipeäkalaa ja valkokastiketta L

Persiljaperunoita L, G

Jälkiruoaksi

Bouche du Noel – ranskalainen jouluhalko

Glögi-pannacottaa L, G

Suklaamoussekakkua ja vaniljakermaa L, G

Mustaherukkakakkua V

Valikoima juustoja, hillokkeita ja keksejä

Tuoreita hedelmiä

Suklaakonvehteja ja marmeladeja

Joulumenu 2023 tulossa...

41€

Joululounas on katettuna 7.-23.12.2022 arkisin 11.00-15.00 ja viikonloppuisin 12.00-16.00

MENU

Alkupalapöydästä

Savukalamoussea ja ruisnappeja L

Joulusilliä L, G

Glögisilakkaa L, G

Omenalla ja currylla maustettua silakkaa L, G

Göranin katkarapusalaattia L, G

Savulohirilletteä ja tillikreemiä L, G

Lohenmätiä, caviartia, sipulia ja smetanaa L, G

Ginillä maustettua graavilohta L, G

Linnunmaksaterriiniä ja Portviini hyytelöä L, G

Kalkkunapateeta ja karpalo hilloa L, G sis.pähkinää

Palvattua kinkkua ja Joulusinappia L, G

Tomaatti-sipulisalaattia ja basilikaa M, G

Mummon kurkkua M, G

Lindrothin vihreitä M, G

Rosollia ja punajuurikermaa

Caesarsalaattia, krutonkeja ja parmesaania

Walldorfinsalaattia L, G

Sienisalaattia L, G

Joululimppua ja voita

Pääruokapöydässä

Porsaanposkea omena-kanelikastiketta ja paahdettuja juureksia L, G

Keitettyä perunaa L, G

Lanttu, porkkana ja perunalaatikkoa L, G

Jälkiruokapöydässä

Luumumoussea L, G

Suklaakakkua L, G

Pekaanipähkinätorttua M, G vegaaninen

Joululeivonnaisia L

Karpalo Rocky road

Konvehteja ja marmeladia

Joulumenu 2023 tulossa...

24€

Turun Linnan Joululounas tarjolla ti 20.12 – to 22.12.2022

12€

Lapset

Kattaukset 11.00 ja 13.30.

Joulumenu 2023 tulossa...

59€

Joululounas 13.12. - 16.12. sekä 19.12. - 21.12.22

Joululounasta tarjoillaan perinteisesti hotellin toisessa kerroksessa, juhlakerroksen Kristallisalissa 13.12. - 16.12.2022 sekä 19.12. - 21.12. kello 11.30 - 15.

Hinta aikuiset 59e / 55eS-Etukortilla.

JOULULOUNAS 2022 MENU

Ostereita L,G,M

Katkarapuja skagen L,G,M

Lämminsavulohta L,G,M ja pikkelöityä sipulia ja kanttarellia L,G,M,VE

Siianmätiä L,G,M ja kirjolohenmätiä L,G,M, punasipulia L,G,M,VE ja smetanaa L,G

Graavattua lohta L,G,M ja tilli-limecremeä L,G

Sillikaviaaria ja mallasleipää VL

Katajanmarjasilakkaa L,G,M ja sinappisilakkaa L,G,M

Tilliperunaa L,G

Joululimppua L, saaristolaisleipää ja voita L

Paahdettua kalkkunaa ja persimonia L,G,M

Karitsan paahtopaistia, sinappiaiolia, pecorinoa ja rucolaa L,G

Rosollia L,G,M,VE ja punajuurikermaa L,G

Paahdettua talvikurpitsaa, lehtikaalta ja puolukkaa L,M,G,VE

Raikasta salaattia, taatelia, vuohenjuustoa, saksanpähkinää ja granaattiomenaa L,G

Sienisalaattia L,G

Tomaatti-aurajuustosalaattia L,G

Imellettyä perunalaatikkoa L

Porkkanalaatikkoa L,G,M,VE

Lanttulaatikkoa L, G

Paistettua nieriää ja kermaista fenkolikastiketta L,G

Ylikypsää härkää ja rosmariini-karpalokastiketta L,G,M

Marinan konjakkisinapilla kuorrutettua kinkkua L,G,M

Omenachutney L,G,M,VE

Herneitä L,G,M,VE

Joulumenu 2023 tulossa...

53€

Joululounas 7.-22.12.2022 ma-pe klo 11-15

JOULULOUNAS 2022

Alkuruokapöydästä

Gubbröra M, G

Sinappisilakka M, G

Glögisilliä M, G

Kirjolohenmätiä, smetanaa, caviartia, punasipulia L, G

Palvattua kinkkua ja joulusinappia M, G

Jäämeren katkarapuja M, G

Härän paahtopaistia ja mustaherukka hilloa M, G

Skagen kananmunia L, G

Jääkellarin kirjolohta M, G

keitinperuna M, G

Metsäsienisalaatti L, G

Rosolli paahdetuista juureksista ja punajuurikermaa L, G

Waldorfin salaatti L, G

Vihersalaatti ja karpalovinaigrettea M, G

Saaristolaisleipää ja vaahdotettua voita L

Joululimppua ja omenakaneli- levitettä

Lämmin pääruoka lautaselta

Glaseerattua häränrintaa portviinikastikkeessa, juurespaistosta ja tryffeliperunakakkua L, G

Jälkiruokapöydästä

Skumppa-päärynäkakku L, G

Marmeladeja ja konvehteja

Luumurahkamousse L, G

Sinihomejuustoa ja siirappipipareita L

Tähtitorttuja

Joulumenu 2023 tulossa...

10.50€

Joululounas 2.12.2022 klo 10:30-19:45

JOULULOUNASMENU

Waldorfin salaatti A, G, Veg

Metsäsienisalaattia (A, G, L)

Rosollia (G, L, M, Veg)

Höyrytettyjä herneitä (G, L, M, Veg)

Jäävuorisalaattia (G, L, M, Veg)

Silliä sipuli-smetanakastikkeessa (A, G, L)

Joulukinkkua (G, L, M)

Sinappikastiketta (A, G, L)

Porkkanalaatikkoa (*, A, G, ILM)

Lanttulaatikkoa (A, L)

Imellettyä perunalaatikkoa (A, ILM, L)

Hunajajuureksia (G, L, M)

Keitettyjä perunoita (*, A, G, ILM, L, M, Veg)

Luumurahkaa (A, G, L)

Keitetty kananmuna (A, G, L, M)

Saaristolaisleipä (A)

Punaista glögiä (G, L, M, Veg)

Joulumenu 2023 tulossa...

26.90€

Joululounas 29.11.- 23.12.2022 ti-pe klo 11-15

JOULUMENU 2022

Suutarinlohta (M.G)

Mustaherukkasillia (M,G)

Sinappi-viskisillia (M.G)

Graavattua lohta Svarten tapaan (M.G)

Savustettua kirjalahta (M.G)

Kuorrutettuja kananmunia (L.G)

Lihahyyteloa (M.G)

Leikkelevalikoima (M.G)

Juustovalikoima(L.G)

Vihersalaattia (M.G)

Rosollia ja punaivurikermaa (M.G)

Svarten sienisalaattia (LG)

Laivan joulusinappia (M.G)

Valikoima leipia ja levitteita (L)

Keitettyja perunoita (M.G)

Perunalaatikkoa (L)

Lanttulaatikkoa (L.G)

Porkkanalaatikkoa (L.G)

Haudutettua lohta (L.G)

Lihaoullia kermakastikkeessa (L.G)

Kinkkua, herneita ja luumuja (M,G)

Paivan ialkiruoka

Hedelmia

Piparkakkuja (L) ja konvehteja (G)

Vesi

Kahvi/tee