Joululounas
lahti

Joululounas 2022 tulossa...

Joululounas 20.12.21 klo 10:30-15:30

Lapset 10e

MENU

kinkkua (G, L)

kalkkunaa (G, L)

karjalanpaistia (G, L)

perunalaatikkoa (VL)

porkkanalaatikkoa (G, L)

lanttulaatikkoa (G, L)

keitetyt perunat (G, L)

***

graavilohta (G, L)

rosolli (G, L)

metsäsienisalaatti (G, L)

vihreä salaatti (G, L)

sinappisilli (G, L)

smetanasilli (G, L)

leivät (L)

maito, kotikalja, vesi

kahvi ja joulutorttu (L)

Joululounas 2022 tulossa...

Tiedepuiston joululounas 16.12. klo. 10:30-14

MENU

Smetanasilli (l, g)

Lasimestarin silli (m, g)

Lämminsavulohi (m, g)

-ruohosipulikastike (l, g)

Rosolli (m, g), punajuurikerma (l, g)

Metsäsienisalaatti (l, g)

Leipäjuustosalaatti (l, g)

Broiler-pastasalaatti (l)

Imelletty perunalaatikko (l, g)

Lanttulaatikko (l, g)

Porkkanalaatikko (l, g)

Punajuuri-vuohenjuustopaistos (l, g)

Keitetyt perunat

Joulukinkku (m, g)

-jyväsinappikastike (l, g)

Piparkakkumousse (l, g)

Täytetyt tuulihatut

Joulupiparit & aurajuustotahna (l, g)

Glögi/kahvi/tee

Joululounas 2022 tulossa...

Joululounas 14.–15.12.2021 klo 11-14

MENU

Alkuun

Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea V, M, G

Rosollia M, G, V ja punajuurikermaa L, G

Perinteistä sienisalaattia L, G

Porkkanahummusta ja chilipaahdettuja kikherneitä V, M, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Siianmätimoussea ja punasipulia L, G

Lämminsavustettua kirjolohta ja tilli-sinappikastiketta M, G

Katkarapu-melonisalaattia M, G

Miedosti savustettua kalkkunanrintaa ja paholaisenhilloa M,G

Viinisuositukset

Punaviini: Couvent des Jacobins Pinot Noir

Valkoviini: La Baume Viognier

Pääruoaksi

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L,G

Joulumakkaroita ja talon omaa konjakkisinappia L, G

Punajuuri-falafelpihvejä ja haudutettua punakaalia L, G

Peruna- porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Viinisuositus: Zenato Ripassa

Jälkiruoaksi

Suklaakakkua L, G

Passionhedelmärahkaa L, G

Marmeladeja M, G

Suklaakonvehteja

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Viinisuositus: Graham's 10 Years Old Tawny Port

Joululounas 2022 tulossa...

Joululounas Alhonkadulla 08.12.2021 klo 10.30- 14.

MENU

Imellettyä perunalaatikkoa (L)

Porkkanalaatikkoa (L.G)

Lanttulaatikkoa (L)

Bataattilaatikkoa (L.G

CK:n uunissa paistettua joulukinkkua

- Konjakkisinappia

Graavattua lohta ja

hovimestarinkastiketta (L.G

- Tillipottuja (L.G)

Rosollia ja sen kastiketta (L.G)

Sienisalaattia (L,G)

Savulohi rieskarullat (L)

Inkiväärillä virvoitettua

appelsiini-kanasalaattia (L.G)

Juustomestarin salaattia (L)

Joululimppua ja leipävalikoima sekä voita (L)

Glögimoussea (L.G

Piparkakkuja (L)

Joulutorttuja (L) ja vaaleaa glögiä sekä

kahvia ja teetä

Joululounas 2022 tulossa...

Joulubuffet ma- pe 14. – 22.12.2021 klo 11:30 – 13:30.

15e/lapsi 4-14v.

Aluksi

Graavilohta ja konjakki-sinappikastiketta L,G

Seurahuoneen kirjolohenmätihyytelöä L,G

Lämminsavustettua lohta sekä raikasta piparjuurisipulia L,G

Raikasta Waldorfin- salaattia ja saksanpähkinöitä L,G

Smetana-valkosipulisilliä L,G

Sitruunaista tillisilakkaa L,G

Gin-karpalosilliä L,G

Paahtopaistia ja yrttistä kaprismajoneesia L,G

Maatila Liha-Merosen joulukinkkua ja Seurahuoneen

sinappia L,G

Maksapasteijaa ja mustaherukkahyytelöä L,G

Savustettua kalkkunanrintaa appelsiinikastikkeella L,G

Raikasta vihersalaattia L,G

Seurahuoneen perinteistä sienisalaattia kotimaisista

metsäsienistä L,G

Rosollia ja punajuurikermaa L,G

Tilliperunoita L,G

Päijäthämäläinen leipävalikoima L

Sitten

Ylikypsää härkää kermaisessa maustepippurikastikkeessa L,G

Vuolukermalla kruunattua lanttulaatikkoa L,G

Klassista perunalaatikkoa L

Paahdettuja kauden kasviksia L,G

Lopuksi

Jouluinen juustolajitelma hedelmien ja Seurahuoneen

kellarin hillojen kera, pipareita

Suussa sulavaa samettisen tummaa suklaakakkua ja puolukkamoussea L,G

Täyteläisen raikasta appelsiini-maitosuklaakakkua L

Luumu-kermahyytelö, inkiväärisiirappia

Kahvi/tee

Joululounas 2022 tulossa...

Joululounas 13.12 - 17.12 ja 20-21.12.21

MENU

ALKURUOKAPÖYTÄ

Viherversosalaattia ja puolukkavinaigrettea

Päärynä-vuohenjuustosalaattia

Rosollia ja punajuurikermaa

Metsäsienisalaattia

Waldorfinsalaattia

Silliä ja silakkaa

Granaattiomena-lohiceviche

Salpausselän Kalan lämminsavulohta

Yrttimarinoitua maalaiskanan rintaa

Härän fileetä ja sipulihilloa

Kinkkua ja konjakkisinappia

Keitettyjä perunoita

PÄÄRUOKA VAIHTOEHDOT

Paistettua lohta,

pinaatti-perunakakkua ja dijon-smetanaa

Paahdettua ankanrintaa, timjami-punaviinikastiketta ja tryffeliperunaa

Grillattua vuohenjuustoa ja punajuuririsottoa

LISÄKSI

Jouluinen jälkiruokapöytä

Joululounas 2022 tulossa...

Joululounas 07.12 - 23.12.21

39€

JOULULOUNAS MENU

sisältää; monipuolisen jouluisen alkuruokapöydän, valinnaisen pääruoan, jälkiruoan ja kahvin/teen.

16,90€

Joululounas

sisältää; monipuolisen jouluisen alkuruokapöydän, päivän vaihtuvan lounaan* ja kahvin/teen.

MENU

Alkuruokapöytä

Lasimestarinlohta ja aamulla savustettua lohta

Silli-kananmunasalaattia, sipulisilliä ja viskisinappisilliä

Silakkaa, perunaa ja tervaa

Mätimoussea

Metsäsienisalaattia suppilovahveroista ja tateista

Joulukinkkua

Taivaanrannan maalaishyytelöä

Toukolan tilan punajuurta ja vuohenjuustoa

Taivaanrannan pikkublinejä

Punasipulia ja suolakurkkua

Smetanaa

Poromoussea

Hapankaalia

Keitinperunoita

Viskisinappia (Tätä meiltä myös pukinkonttiin!! )

Pyygin-salaatinkastiketta (Tätä meiltä myös pukinkonttiin!! )

Leipävalikoima

Voita ja punajuurihummusta

Paistettua nieriää ja pihlajanmarja beurre blanc -kastiketta L

Savustettua punajuurta ja timjamivoissa paistettuja perunagnoccheja

tai

Paistettua fasaanin rintaa ja calvados kastiketta L, G UK

Uuniomenarisottoa, pecorinoa ja puolukkaa

tai

Grillattua naudan entrecotea ja pistaasivoita L, G FI

Zaatar paahdettua kukkakaalia ja limeä

**

Piparkakku-vanilja-suklaaleivos ja luomuappelsiini-sabayon kastiketta L, G

Luomukahvi/tee