Joululounas
porvoo

Joululounas 2022 tulossa...

Joululounas ti-pe 30.11. – 23.12.2021 klo 11-14

Italialainen joululounas

Vihersalaattia ja tryffelivinaigrettea

Grillattua munakoisoa, paprikaa ja kurpitsaa sekä balsamicoa ja oliiviöljyä

Valikoima italialaisia leikkeleitä

Grillattua mustekalaa, grillattuja sinisimpukoita, fregolapastaa ja gremolatakastiketta

Endiiviä, pecorinokreemiä karamellisoitua pähkinää

Neilikan kanssa haudutettua porkkanaa, kypsytettyä ricottaa, basilikaa ja pistaasia

Keitettyä silliä ja vihreitä oliiveja ja grillattua sitruunaa

***

Pääruoaksi:

Saltimbocca, herneitä ja herkkusieniä ja perunagnoccheja

tai

Paahdettua kurpitsaa, perunagnoccheja, taleggiokastiketta ja salviaa

***

Jouluinen jälkiruokapöytä, italialaisia juustoja ja päärynä-fenkolihilloketta

Joululounas 2022 tulossa...

Joululounas ti-pe 7.-10.12.21 ja ma-pe 13.-17.12.2021 klo 11.30-14.30.

MENU

ALKURUOKIA

Vihreää salaattia ja balsamico-salaatinkastiketta L,G

Kartanon sitruunasilakkaa L,G

Mallas-whiskysilliä L

Lämmin savulohta Loviisan kalasavustamolta L,G

Kirjolohenmätiä, punasipulia, smetanaa ja pikkublinejä L

Katkarapuja skagen ja kylmäsavuhaukea L,G

Marinoitua kukkakaalia ja siemeniä, hummusta L,G

Tilliperunaa L,G

Pippuroitua hirven paistia ja punajuuri-aiolia L,G

Lintuterriiniä ja pihlajanmarjaa L,G

Rosollia ja kastiketta L,G

Joulukinkkua, sinappia L,G

LÄMPIMIÄ RUOKIA:

Siikaa keittiömestarin tapaan L,G

Lanttu-, peruna-, porkkanalaatikkoa L

Falafel pyöryköitä ja minttujogurttia L,G

Paahdettuja kasviksia L

JÄLKIRUOKAPÖYDÄSTÄ:

Juustoja, keksejä ja pähkinöitä

Marinoituja marjoja, marenkia ja vaniljatuorejuustoa L

Jouluhalkoa

Joulutorttuja ja piparkakkuja

Macaronseja, Brunbergin suklaita ja marmeladia

kahvin/teen