Joululounas
Jyväskylä

Joulumenu 2023 tulossa...

39€

Joululounas 19.12.-23.12.2022 klo 11-13

JOULULOUNAS 2022

Vihersalaattia ja sitrusvinegrettiä (L, G)

Salaatti paahdetuista juureksista ja pähkinöistä, sinihomejuustomousse (L, G)

Talon sienisalaattia (L, G)

Lämminsavulohta (L, G)

Mustikkagraavattua lohta ja sitruunafraiche (L, G)

Siikacheviche (L, G) ja rapeat crostiinit (L,)

Savupororullia (L)

Perinteinen joulukinkku (L, G)

Keitetyt perunat, tillivoisulaa (L, G)

Saaristolaisleipää ja joululimppua (L)

Talon levitettä (L, G)

****

Pintasavustettua lohta, kapriskastiketta (L, G)

Mehevää härän Hanger Steakia ja mausteista marsalakastiketta (L, G)

Kasvismelanzane (Veg, G)

Porkkanalaatikkoa (L, G)

****

Piparkakkuja ja joulutorttuja

Suklaamousse, vadelmakastiketta

Kahvi/tee

Joulumenu 2023 tulossa...

59€

Joululounas 1.12.-22-12.2022 ma - pe klo 16 - 22, la klo 13 - 22

Joululounas- ja illallinen sisältävät alkuruokapöydän, pöytiin tarjoillun pääruuan ja jälkiruuan. Pääruokavaihtoehtoja on lounaalla kolme: liha-, kala- ja kasvisvaihtoehto ja illallisella neljä: liha-, kala-, riista ja kasvisvaihtoehto.

Itsenäisyyspäivänä 6.12. Ravintola Pöllöwaari on suljettu.

SKANDINAAVINEN KYLMÄ ALKURUOKAPÖYTÄ MENU

Mäti, sipuli, vuolukerma

Kylmäsavulohi, porkkana, punasipuli

Silli, maustepippuri

Silakka, sinappi

Katkarapu, majoneesi, kirveli

Graavilohi, sinappi, tilli

Kirjolohi, pesto, lämminsavu

Kuha, ranskankerma, sitruuna

Porsas, timjami, kotisinappi

Härkä, rosmariini, merisuola

Savuporo, maustekurkku, puolukka

Kalkkuna, basilika, parmesaanijuusto

Punakaali, karpalo, auringonkukansiemen

Metsäsieni, smetana, mustapippuri

Selleri, omena, pähkinä

Punajuuri, balsamico, lehtipersilja

Porkkana, fenkolinsiemen

Paprika, saksanpähkinä, rucola

Kurkku, etikka, keltasipuli

Salaatti, kirsikkatomaatti, vinaigrette

Peruna, ruskistettu voi

Talon vaalea juurileipä

Talon makea mallasleipä

Joulumenu 2023 tulossa...

54€

Joululounas 24.11.-22.12.2022

Kattausajat: 11.00 ja 11.30 | 13.30 ja 14.00.

JOULULOUNASMENU 2022

Lounaalla on eri pääruoat ja jälkiruoka kuin illallisella sekä ne vaihtuvat viikoittain.

Skandinaavinen kylmä kalalajitelma sekä keitettyä perunaa ja ruskistettua voita

***

Kartanon tartar

***

Pääruoka valittavissa kahdesta vaihtoehdosta

***

Jälkiruoka

Joulumenu 2023 tulossa...

34.90€

Joululounasbuffet 15.12.-18.12.2022 ma-pe 10:30-15:00, la-su 11:30-15:30

Joulumenu 2023 tulossa...

49€

Hotelli Verson joululounas on tarjolla arkipäivisin 13.-22.12. 2022 klo 11-14

22€

Lapset alle 12v

Joululounaan kattausajat: 11.00-11.30 tai 13.00.

JOULULOUNAS 2022

RAIKAS ALKURUOKABUFFET

Mätiä, sipulia ja vuolukermaa

Maustesipulisilliä ja mustapippuria

Tillimaustettuja katkarapuja, kirvelimajoneesia

Graavattua lohta ja Verson makeaa sinappikastiketta

Kylmäsavulohi-smetanakakkua ja ruohosipulia

Grillattuja scampinpyrstöjä, valkosipuliaiolia ja chilihilloketta

Vasikkapastramia ja pikkelöityä punasipulia

Pippuroitua kalkkunanrintaa ja basilika-parmesanmajoneesia

Paahdettua puna- ja keltajuurta, balsamicoa ja pinjansiemeniä

Metsäsienisalaattia ja smetanaa

Mozzarellajuustoa ja basilikamarinoituja luumutomaatteja

Vihersalaattia ja vinegretteä

Keitettyä perunaa, voisulaa ja tilliä

Verson leipureiden maalaisleipää ja saaristolaisleipää, voita ja tuorejuustoa

PÄÄRUOKA PÖYTIINTARJOILTUNA

Paahdettua siikaa, sitruunavoikastiketta ja puikulaperunapyreetä

TAI

Pariloitua härkää, Calvados-pippurikastiketta ja parmesanperunakakkua

TAI

Grillattua sydänsalaattia, fetajuusto cous cous, kurpitsansiemeniä ja basilikamajoneesia

JÄLKIRUOKA JA KAHVI BUFFET-PÖYDÄSTÄ

Amarettosuklaamoussea, mantelia ja cappuccinokastiketta

Joulumenu 2023 tulossa...

42€

Joululounas ma–pe 12.–23.12.2022 klo 11.30–15.00

Lapset 3–12-v. 50 % alennuksella.

JOULULOUNAS 2022

Glögisuositukset

Sweet Xante Blossa

Spicy Cinnamon Blossa

Alkuun

Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinaigrettea V, M, G

Paahdettuja rosollijuureksia, vuohenjuustoa ja kurpitsansiemeniä L, G

Perinteistä sienisalaattia L, G

Pikkelöityä fenkolia ja kurkkua M, G, V

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Mätimoussea ja punasipulia L, G

Lämminsavustettua kirjolohta ja ruohosipulikastiketta M, G

Skagen-moussea ja saaristolaisleipää L, G

Paahtopaisti-suolakurkkusalaattia L, G

Couscous-papusalaattia M

Jouluinen leipävalikoima, voita ja levitettä

Viinisuositukset

Punaviini: Zensa Nero Troia

Valkoviini: Zensa Pinot Grigio Organico

Pääruokia

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Joulumakkaroita, haudutettua punakaalia ja

talon omaa konjakkisinappia L, G

Hunajapaahdettua myskikurpitsaa, omenaa ja pinjansiemeniä M, G

Peruna- porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G

Persiljaperunoita L, G

Viinisuositus: Clos des Miran Cotes Du Rhone Bio Rouge

Jälkiruokia

Suklaamoussekakkua ja vadelmaa L, G

Glögi-pannacotta L, G

Hedelmiä M, G, V

Marmeladeja M, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Viinisuositus: Ramos Pinto 10 Years Old Tawny