Joululounas Sivu 14

Joulumenu 2026 tulossa...

Kuninkaan Lohien Joululounasbuffet 25.11.-19.12.2025 ma-pe klo 10.45-16.00

65€

Lapset 3 – 12 v. 2,50e/ikävuosi

Erityispäivät Vanhalla Viilatehtaalla: 8.12., 11.12., 12.12. & 19.12.

Vanhan Viilatehtaan tunnelmasta tulee vastaamaan Pyry Brand, Sibelius-Akatemian superlahjakas nuori pianisti, joka tulkitsee joulun sävelet herkällä otteella.

JOULUMENU 2025

Alkuruokabuffet

Vihersalaattia, appelsiinivinegretteä (VEG, G) ja Viilatehtaan krutonkeja (VEG)

Kartanon metsäsienisalaattia (L, G)

Kartanon paahdettu rosolli punajuuresta, porkkanasta ja punasipulista, päällä omenaa ja pikkelöityä kurkkua ja punajuurikermaa (L, G)

Herne-perunasalaatti ja pinaattia (VEG, G)

Paahdettuja manteleita (VEG, G)

Tähtianiksella maustettuja pikkelöityjä juureksia (VEG, G)

Meidän leipävalikoimamme sekä voita, levitteitä ja hummusta

Kuninkaan herkkupöytä

Mustaherukka- lasimestarin- ja maustesilliä (M, G)

Hiillostettua etikka silakkaa, marinoitua punasipulia ja sitruunaa (G, M)

Graavattua lohta ja hovimestarin kastiketta (M, G)

Katkarapuskagenia (M, G)

Savustettua kalkkunaa ja mustaherukkakastiketta (M, G)

Leipäjuustoa ja lakkahilloa (G)

Mätivalikoima (M, G):

Kirjolohen mäti ja cavi-art merileväkorvike sekä vaahdotettua smetanaa, punasipulia sekä sitruunaa (L, G)

Keitettyjä tilliperunoita (L, G)

Pääruokabuffet

Perinteistä joulukinkkua (M, G) ja paistinkastiketta (L, G) sekä Viilatehtaan sinappia (M, VEG)

Porkkana- (M, G) ja lanttulaatikkoa (L,G) sekä imellettyä perunalaatikkoa (L)

Joulumakkaraa ja haudutettua punakaalia (L, G, sis. muskottipähkinää)

Herneitä ja luumua (VEG, G)

Jouluseitania (VEG)

Herkkuja notkuva jälkiruokapöytä

Peltolan blue sinihomejuustoa, Linnunlaulu valkohomejuustoa, herkkujuustolan Vilhoa sekä hedelmiä, siemennäkkäriä, omena-sahramihilloa ja tomaatti-vaniljahilloa (L, G)

Suklaa-kardemummamoussea ja vadelmaa sekä mantelicrumble (L, G)

Joulutorttuja (L)

Taatelikakkua (L)

Mansikkakakku (VEG)

Mustikka trifle (VEG)

Pipareita, pikkuleipiä ja pähkinöitä (L, Glut pyydettäessä)

Suklaakonvehteja, marmeladeja ja vaahtokarkkeja (L, G)

Tummapaahtoinen kahvi, haudutettu vihreä ja musta tee

Joulumenu 2026 tulossa...

Joululounas 5.-6.12.2025

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua ja talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Kalkkunan fileetä ja madeiraluumukastiketta (M,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Waldorfinsalaattia

Rosollia (VE,G) ja punajuurikermavaahtoa (L,G)

Metsäsienisalaattia (M,G)

Dijon-sinapilla maustettua perunasalaattia (M,G)

Juustoista bulgursalaattia (L)

Kylmäsavukirjolohta, tilliä ja roseepippuria (M,G)

Perinteistä sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kausiraastetta ja basilikavinegrettiä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia, tuoretomaattia ja tuorekurkkua (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttuja (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Joulumenu 2026 tulossa...

Perinteinen Joululounas Kapteeninhuoneessa 15.–19.12.2025 klo 11–14

38€

Joululounasbuffetiin sisältyy laadukkaita perinteisiä jouluherkkuja sekä uusia innovatiivisia makuja. Mm. maustekaloja, äyriäisiä, graavilohta tai marinoitua lohta, savu- tai loimulohta, ruokaisia salaatteja, marinoituja ja pikkelöityjä kasviksia, juustoja ja hilloja, lihaleikkeleitä, kinkkua ja laatikoita sekä jälkiruokavalikoima.

Muista tehdä pöytävaraus!