Joululounas Sivu 10

39€

De Gamlas Hemin yleinen joululounas tarjolla perjantaisin: 1.12., 8.12., 15.12. ja 22.12. klo 10:30-13:30

Joululounaalla on tarjolla jouluinen buffetpöytä kahdella pääruoalla.

39€

Joululounas 1.12.-22.12.2023 arkisin klo 11-14 alkaen

JOULULOUNAS

Pieni päivän keitto* G, L

***

Alkuruoka vaihtoehdot

Alkupalalajitelma * (esimerkki: raputoast, lohta, härkätartar) SG, SL

Tomaatti-mozzarellabruschetta SG

Raputoast Mamma Rosa SG, SL

Härkätartar L,G

Sokerisuolattua lohta, mätimoussea L,G

Päivän salaatti* L, G

Pääruoka vaihtoehdot

menuhinta kahdella ruokalajilla ja keitolla

39,00€

Päivän kasvisruoka (esim. risottoa tai pastaa ) G, L

41,00€

Savustettua lohta, rapurisottoa G, L

43,00€

Päivän tuoretta kalaa* G, L

47,00€

Päivän härkä annos* G, L

48,00€

Poronfilettä, katajanmarjakastiketta G, L

*annoksien lisukkeet vaihtuvat päivittäin

Jälkiruoka vaihtoehdot

7,00€

menuhintaan +

Päivän jälkiruokana kaksi vaihtuvaa jälkiruokaa

esim. suklaafondant, pannacotta, creme brulee, suklaabrownie tai porkkanakakkua

39,00€

vegaaninen menu myös saatavilla

Joulubuffet 2023

MENU

MUSTAHERUKKA SILLIÄ (M,G)

SUUTARINLOHIRULLIA (M,G)

MÄTIÄ, SMETANAA, PUNASIPULIA (L,G)

GRAAVI LOHTA (M,G)

SAVULOHITAPAS RUISNAPILLA (L)

RAPUSKAGEN (L)

ROSOLLIA (M,G)

*PUNAJUURI KERMAA (L,G)

RAIKASTA MELONI-VIHERSALAATTIA (M,G)

*SINAPPISTA DRESINGIÄ

METSÄSIENISALAATTIA (M,G)

PISARATOMAATTEJA JA BASILIKAA (M,G)

*YRTTÖLJYÄ

GRILLATTUA HALLOUMJUUSTOA (L,G)

*GRANAATTIOMENAA

PEKONIPATEETA (L,G)

*HERUKKAHYYTELÖÄ

PAAHTOPAISTIA (M,G)

*PIPARJUURIKERMAA (L,G)

SAVUPOROMOUSSEA KAURALASTULLA (L)

TILLIPERUNOITA (M,G)

SAARISTOLAISLEIPÄÄ (L)

PUOLUKKALEIPÄÄ (M)

*SORMISUOLA VOITA (L,G)

JOULUISIA LAATIKOITA (PERUNA, LANTTU, PORKKANA) (L,G)

PERINTEISTÄ KOTIMAISTA HARMAASUOLATTUA KINKKUA (M,G)

*TALON SINAPPIA

KEVYESTI SAVUSTETTUA KALKKUNANRINTAA (L.G)

*KONJAKKI-KERMAKASTIKETTA

PUNAJUURI-FALAVELPIHVEJÄ (M,G,V)

*YRTTI-SOIJAJOGURTTI KASTIKETTA

PIPARKAKKU PARFFEE (L,G)

*ROMMILUUMUJA (M,G)

*VANILJAKERMAA (L,G)

JOULUSUKLAATA

KAHVIA/TEETÄ

62€

Pikkujoulumenu ryhmille 1.11.-31.12.2023

Jouluinen menukokonaisuus sisältää valinnaisen alku-, pää- ja jälkiruoan. Saatavilla 1.11.–31.12. Vähintään 4 hengelle. Ruokavalinnat ilmoitettava ennakkoon viimeistään 4 arkipäivää ennen varausta.

38,90€

Joulupöytä 1.12.-23.12.2023 ma-la klo 10.30-15, su klo 12-16

Joulupöydän menu

Lohta juhlapöydän kastikkeella

Talon perinteistä joululaatikkoa

Paahdettuja punajuuria

Keitettyjä perunoita

Joulun vihersalaattia

Pikkelöityjä kasviksia

Rosollia ja hunajasmetanaa

Metsäsienisalaattia

Brandy-pähkinäjuustoa

Mustaherukkachutneyta

Lohipastramia

Katkarapuskagen-leipäsiä

Leppäsavustettua siikaa

Perinteistä graavilohta

Mätimoussea

Helasen herkkua

Kahden sortin silliä

Joulupöydän jälkiruokaa, konvehteja sekä kahvia ja teetä

12,50€

Joululounas 1.12.2023 klo 10.30-16.00

5,60 €,12,50 €

Hinta

11€

Joululounas 01.12.2023 klo 11:00-13:30

Katamme pöytään:

- joululaatikita

- kotijuustoa

- rosollia

- sienisalaattia

- sillejä

- savulohimoussea

- kananmunanpuolikkaat

- herneitä

- perunaa

- joulukinkkua

Leipäpöytään leivomme saaristolaisleipää, ja jälkiruuaksi herkutellaan luumurahkalla ja kahvilla

18€

Pikkujoulubuffet 1.12.2023

9€

lapset alle 12 v

Kinkkua, laatikoita ja muita jouluisia makuja

57€

Vi ordnar julbord, v.48,v.49 och v.50 fredag och lördag kvällar

Suosittu joulupöytämme tarjoillaan viikoilla 48, 49 ja 50. Pe ja la iltaisin

3 €

Barn 3–12 år: /år upp till 12 år

Barn 0–3 år: gratis

Vi ordnar julbord, v.48,v.49 och v.50 fredag och lördag kvällar.

Fre 1.12 kl. 18

Lör 2.12 kl. 18

Sön 3.12 kl.15

Fre 8.12 kl. 18

Lör 9.12 kl. 18 (fullbokat)

Fre 15.12 kl.18

Lör 16.12 kl.18

17€

Jullunch 1.12.2023 kl. 11-14.30

På menyn:

Sillar, ägghalvor, kallrökta laxsnittar, grönkålssallad, rossoll, rödkålssallad

Julskinka med honungs-russinsås

Rostad kalkon i senapssås

Prinskorv

Morotslåda, kålrotslåda

Kokt potatis, brysselkål

Glögg & pepparkakstrifle

32€

Julmys fredag 8.12 kl. 17.30-21.30

Vi dukar fram en härlig buffé med julinspirerade smårätter, varmrätter och desserter.

På menyn:

ägghalvor, kallrökta laxsnittar, skinkrullar, tunnbrödsrullar med gubbröra, persimon med parma, juliga sallader m.m.

Julmustmarinerade ribs

Teryiakiglaserad lax

Köttbullar & prinskorv

Steak fries

Glögg/kaffe/te

Rocky road & pepparkaks trifle

19,90€

Perinteinen joululounas 1-2.12.2023 klo 11-15

lapset: alle 4v 2e, 4-7v 4,80e, 8-12v 6,80e

*Joululounaalla sopimushinnat EIVÄT ole voimassa*

MENU

Hedelmäinen joulusalaatti leipäjuustolla (L,G)

Metsäsienisalaatti (L,G)

Saaristolaislohisalaatti (L)

Rosolli (L,G)

Rosollinkastike (L,G)

Jouluinen coleslaw (L,G)

Lasimestarin silliä (L,G)

Kylmäsavuporotahnaa (L,G)

Itse paistettua joulukinkkua (L,G)

Kalkkunaa (L,G)

Mustaherukkahilloa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Imellettyä perunalaatikkoa (L)

Maksalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L)

Aura-punajuurivuokaa (L,G)

Perunoita (L,G)

Ruisleipää, joululimppua

Kotikalja, maito, vesi, sekamehu

Riisipuuro

Luumusoppa

Pipareita ja glögiä

20€

Joululounas pe 1.12.2023

MENU

-Vihreä salaatti G,L

-Juustosalaatti G,L

-Italiansalaatti L

-Perunasalaatti G,L

-Punajuurisalaatti G,L

-Rosolli + kerma G,L

-Maustesilli G,L

-Silli G,L

-Savulohi G,L

-Maksapatee G,L

-Naudanleike, kapriskerma G,L

-Savukalkkuna, paholaisenhillo G,L

-Joulu limppu, voi

-Maksalaatikko L

-Lanttulaatikko L

-Porkkana laatikko G,L

-Imelletty perunalaatikko G,L

-Punajuuri-aurajuustolaatikko G,L

-Keitetyt perunat G,L

-Sinappinen ruskeakastike G,L

-Kinkku G,L

-Piparkakkumousse L

-Joulusuklaa G,L

45€

Jullunch/Joululounas 30.11.-21.12.2023 ma-pe 11-15

52€

Julbord/Joulupöytä 30.11-20.12. ma-to klo 17.00-

12.55€

17.11.-16

Pe alkaen 17.30-

La alk. 17.00-

59€

Pikkujoulumenu saatavilla 23.10.-30.11.2023

MENU

Kermaista palsternakkasosekeittoa

– paahdettua punajuurta

***

Tervagraavattua rautua, lohimoussea

– kaviarttia ja savustettua mätiä

***

Pariloitua poron ulkofileetä ja tummaa kantarellikastiketta

– perunagratiinia ja uunijuureksia

TAI

Pariloitua rautua ja yrtti-valkoviinikastiketta

– paahdettua Lapin puikulaa, juureksia ja kylmäsavumätiä

Tuorejuusto-puolukka-kanelileivos

– suklaajäätelöä

Saatavana myös kasvisversio. Menu on gluteeniton. Saatavana laktoosittomana pyydettäessä

60€

La Famiglian Joulumenu 13.11.2023–2.1.2024

Sisältää alku-, pää- ja jälkiruoan valintasi mukaan.

38€

Pepper joulumenu 2023 alkaen

48€

härällä

38€

possulla

15.90€

Jullunch: Liten jultallrik

Sikrom, vispad crème fraichê och finhackad rödlök, citron- och ingefärssill, dillgravad lax med hovmästarsås, en miniatyrtoast skagen och gubbröra serveras med kokt potatis, svartbröd och ost

29.90€

Jullunch: Torsk

Pocherad torsk med vitvinssås, ljummen äppel- och kålsallad, rostat sidfläsk och potatispuré

26.90€

Jullunch: Grissida

Ugnsbakad krispig grissida med senapssmaksatt gräddsås, ljumna plommon, smörstekta ärter och potatispuré

39€

Pikkujoulut Suomenlinnassa: Bastionin joulubuffet Minimissään 20 henkilöä

MENU

Silliä ja silakkaa L, G

Graavilohileipäset L

Appelsiini-leipäjuustosalaatti L, G

Rosollia ja punajuurikermaa L, G

Sienisalaatti L, G

Jouluinen vihersalaatti M, G

Leipälajitelma ja levitettä L, G

_______

Juhlakinkku M, G

Lanttulaatikko L, G

Porkkanalaatikko L, G

Keitetyt tilliperunat M, G

Talon sinappia L, G

_______

Kahvi, tee

Jouluinen kääretorttu L

19,90€

Joulupöytä To 30.11.2023

MENU

Lanttu- ja porkkanalaatikko,

imelletetty perunalaatikko

Kinkku, lihahyytelö, maksapasteija

Rosolli, sienisalaatti,

Lämminsavulohi, graavilohi,

savumuikut, silli, keitetyt perunat…

Joulupukin luumukiisseli

Iloista joulumieltä

49€

3 ruokalajin joulumenu myynnissä 1.11.2023 - 21.1.2024

63€

Joulupöytä katettuna arkisin 29.11.-21.12.2023 klo 11–15

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Valkosipulisilliä

Klubin Joulusilliä

Sinappisilakoita

Sahrami-tyrnisilakoita

Vaahdotettua mätimoussea ja rapeaa mallasleipää

Graavilohitartaria, wasabia ja tilliä Munahyydykettä

Skagenröraa

Kala-äyriäispateeta ja Rhode Island -kastiketta

Inkiväärikurkkuja

Sienisalaattia

Punajuurta, Peltolan Blue sinihomejuustoa ja saksanpähkinää

Raikkaita salaatinlehtiä, viinietikkakastiketta

Rullattua porsaankylkeä ja luumuchutney Pippuroitua paahtopaistia ja aiolia mustasta valkosipulista

Savupaistipateeta, pistaasia ja hillottua sipulia

Vasikan aladobia

Keitettyä perunaa

Valikoima Klubin leipiä, merisuolavoita Imellettyä perunalaatikkoa ja lanttulaatikkoa

Joulumakkaroita ja hapatettua kaalia Klubin suomalaista Joulukinkkua ja paistoliemikastiketta

Neilikalla ja kanelilla maustettua luumuhilloketta, Klubin sinappia

8,00 €

Lipeäkalaa ja valkokastiketta (pöytiin tarjoiltuna) +

Suklaakakkua ja tryffelikreemiä Joululeivonnaisia ja makeisia Lakritsivanukasta, vadelmaa ja ruusua Maustekakkua Minna Canthin tapaan Pientilan juustoja ja Klubin hilloketta Reilun kaupan luomukahvia ja haudutettua teetä

57€

Joululounas 28.11.–22.12.2023 arkisin 11.30–15.00 (ei ke 6.12.)

57 €

Classic Three

71 €

High Five

16 €

+ Välirisotto

CLASSIC THREE 28.11.–8.12.

Tartare

Härkää, keltuaista ja kaprista

Bouillabaisse

Turskaa, sinisimpukkaa ja rouillea

Chocolat marquise

Suklaata ja pistaasia

CLASSIC THREE 11.–22.12.

Lachs

Lohta, perunaa ja kermaviiliä

Confit de canard

Ankkaa, linssejä ja tomaattia

Pot de crème

Suklaata ja kirsikkaa

HIGH FIVE 28.11.–8.12.

Omble chevalier

Nieriää, kyssäkaalia ja sitruunaa

Céleri-rave

Selleriä, omenaa ja saksanpähkinää

Anatra

Ankkaa, ankanmaksaa ja kirsikkaa

Cochinillo ibérico

Iberico-porsasta, sipulia ja perunaa

Crema catalana

Boysenmarjaa ja vadelmaa

Lisäksi menuuseen:

16€

Pétoncle

Kampasimpukka, rapu & tomaatti

HIGH FIVE 11.–22.12.

Soupe à l´oignon

Sipulia, gruyèrea ja briossia

Lavareto

Siikaa, punajuurta ja sitruunaa

Capón de navidad

Kukkoa, kastanjaa ja herkkusieniä

Gris

Possua, punakaalia ja perunaa

Apfelstrudel

Omenaa ja vaniljaa

Lisäksi menuuseen:

16€

Risotto aux cèpes

Tattia ja parmesaania

50€

Joululounasmenu 27.11.-22.12.2023 lounaalla ja illallisella

ALKURUOAT / STARTERS

HARENG

Katajanmarja maustettua silakkaa, rapea tattariblini, kylmäsavustettua hauenmätiä ja hapankermaa (l, g)

Juniper berry with seasoned herring, crispy buckwheat blini, cold-smoked pike roe and sour cream

BETTERAVE

Hiillostettua punajuuritartaria ja tryffeli-vinaigrettea (l, g, k, veg*, sis.pähkinää)

Charred beetroot tartare and truffle vinaigrette

RENNE

Riimiporonpaistia, savustettua juurisellerikreemiä ja rapeaa sipulia (l, g)

Cured reindeer roast, smoked celery root crème and crispy onion

PÄÄRUOAT / MAIN COURSES

CEP

Herkkutatti- kurpitsarisottoa (l, g, k, veg*)

Porcini and pumpkin risotto

MORUE

Paistettua turskan seläkettä, fenkolia, sinisimpukkaa ja sahrami velouté (l,g)

Fried cod loin, fennel, mussel and saffron velouté

CANARD

Timjami karamellisoitua ankanrintaa, palsternakkapyreetä, paistettuja siitakesieniä, kirsikkaa ja lintukermaa (l, g)

Caramelized duck breast with thyme, parsnip puree, fried shiitake mushrooms, cherry and poultry cream

JÄLKIRUOKA / DESSERT

CARDAMOME

Vaniljasavariini, aprikoosikeittoa, pistaasia ja kardemummajäätelöä (l)

Vanilla savarin, apricot soup, pistachio and cardamom ice cream

39€

Blue Peterin joululounas 27.11.-22.12.2023 ma-pe klo 11:00-14:00 alkaen

39€

Alkupalapöytä pääruokana ja jälkiruoka pöytiin tarjoiltuna

52€

Alkupalapöytä, pää,- ja jälkiruoka pöytiin tarjoiltuna

MENU

Vihersalaatti ja vinaigrettea M,G

Waldorffinsalaattia M,G

Creme fraiche -sienisalaatti L,G

Parmankinkkua, salamia ja mozzarellamoussea L,G

Rosollia M,G

Grillattua ankkaa ja viikunageeliä M,G

Joulukinkkua ja sipulikastiketta L,G

Talon savustettua lohta M,G

Kolmea kauden silakkaa L,G

Tilliperunaa L,G

Leipälajitelma ja voita L

Paistettua päivän kalaa, ruusukaalia, hummeri-romescoa ja kukkakaalipyree L,G

TAI

Rapeaa porsaankylkeä, hunajaglaseerattua pikkuporkkanaa, palsternakkapyree ja punaviinikastiketta L,G

TAI

Maa-artisokkarisotto, rapeaa maa-artisokkaa, sitruunaconfit ja Västerbottenjuustoa L,G(VE)

Creme brulee ja Cointreau- marinoitua viikunaa L,g

73€

Joulupöytä on tarjolla 27.11 alkaen 22.12.2023 asti

12€

Lapset 4-7 v

15€

Lapset 8-12 v

Arkisin kattausajat: klo 11, 11.30, 13 ja 13.30. Viikonloppuisin ei kattausaikoja.

JOULULOUNAS 2023

ALKURUOKAPÖYTÄ

Kylmäsavulohi dijon sinaappikastike (m, g)

Lämminsavulohi, tartarkastike (l, g)

Marinoitu mustekala (m, g)

Fenkoligraavilohi (m, g)

Skagen (m, g)

Jokiraputerrini (l, g)

Kylmäsavuhauki (m, g)

Rosépippuri graavattu siika (m, g)

Lohitartar (l, g)

Kirjolohen mäti, sipuli, smetana

Silli à la russe (l,g)

Sillivalikoima

Keitetty peruna

Paahdettu rosolli (m, g)

Sienisalaatti (l, g)

Punajuuri-aurajuustohummus (l, g)

Viikunasalaatti (sis.pähkinä, l, g)

Savustettu paahtopaisti, piparjuurikerma (l, g)

Ankanrinta, mustaherukkahilloke (m, g)

Porsaankylki (m, g)

Maksapaté

Myrttisen suolakurkku (m, g)

Savustettu kalkkuna, cumberlandkastike (m, g)

Kasvistäytteiset krustadit, pesto-tomaattitäyte (l)

Vihersalaatti (m, g)

PÄÄRUOAT

Joululaatikot; porkkana, lanttu, peruna

Perinteinen joulukinkku

Haudutettua kuhaa piparjuuri-rapukastikkeessa (l,g)

JÄLKIRUOKAPÖYTÄ

Jouluhalko

Piparkakkutiramisu

Rosmariinilla maustettu pannacotta

Talon kinuskikakku

Suklaakakku

Juustokakku

Suklaatuulihatut

Joulutorttu

Valikoima juustoja

Konvehteja

Rommirusina- ja suklaajäätelö

Piparkakku-vadelmamousse