Joululounas Sivu 10

Talven lounas Tampereella lauantaisin ja sunnuntaisin

31,90€

Lapsi 3-6v:

7,00€

Lapsi 7-13v:

15,00€

Opiskelija:

24,90€

Kattaukset klo 10.00, 11:45 ja 13:30

Itsenäisyyspäivän lounas 6.12.2024

39,90€

Muista tehdä pöytävaraus!

TALVEN lounasLISTA (ei 6.12.)

Kana-caesarsalaattia (L, saatavilla G)

Keittiömestarin perunasalaattia (M, G, K)

Marinoitua artisokkaa ja kalamon-oliiveja (M, G, VE)

Marinoitua paprikaa ja porkkanaa mojo verde -kastikkeessa (M, G, VE, HOT)

Talon kurkkusalaattia (M, G, VE)

Kirsikkatomaatteja (M, G, VE)

Kala-Lapin lämmin- ja kylmäsavulohta sekä talon remouladekastiketta (M, G)

Mattilan possupastramia, marinoitua punasipulia ja kaprista (M, G)

Vaihtuva valikoima leikkeleitä, juustoja ja alkupaloja charcuterie-tarjottimilla (-)

Luonnonjogurttia ja maitorahkaa (L, G, K)

Kotimaista marjasekoitusta (M, G, VE)

Granolaa, muroja, siemeniä, pähkinöitä ja sipulirouhetta (M, VE, sis. pähkinää)

Punajuuri-inkiväärishotti (M, G, VE)

Kaakaoshotti kermavaahdolla (L, G, K)

Jättilihapullia béarnaisekastikkeessa (VL, G)

Mattilan spicy chicken (M, G)

Parmesaanimunakokkelia (L, G, K)

Sesongin lämpimiä kasviksia (M, G, VE)

Riisipiirakoita ja munavoita (L, K)

Croissantteja (L, K)

Valikoima vaaleaa ja tummaa leipää (L, K, saatavilla M, G, VE)

Mansikka- ja mustaherukkahilloa, appelsiinimarmeladia ja kermavaahtoa (L, G, K)

Vadelma-valkosuklaamoussea (L, G)

Köyhiä ritareita (L, K)

Suklaa- ja porkkanakakkua (L, K)

Tiramisua (L, K)

Pauligin Korpi-kahvia, teevalikoima, tuoremehuja ja makuvettä (M, G, VE)

Lisäksi gluteenittomana jälkiruokavaihtoehtona sorbettilautanen ja gluteeniton leivos

Joululounas arkisin 9.-20.12.2024 klo 11.00-14.00

39,90€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuun:

Patavahtien parhaita alkupaloja

(Pyydettäessä saatavana kasvisversio)

Päähyvät:

Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja paistettua vuohenjuustoa L, G

Lisäksi Viisauden Viini -kastia, viikinkien kilpiperunaa ja hunajajuureksia.

tai

Paahdettua järvikirjolohta L, G

kantarellikastia, tilliöljyä, artisokka-perunavoita ja hunajajuureksia.

tai

Karamellisoitua possunkylkeä ja yrttikuorrutettua ylikypsää naudanrintaa G

lämmintä terva-bbq-kastia, kermaperunaa sekä hunajajuureksia.

tai

Punajuuripihviä VE, G

ja tomaatti-salviakastia, viikinkien kilpiperunaa ja kasvispaistosta.

Jälkihyväksi:

Helgan suklaakaakkua G

(pyydettäessä myös L)

aprikoosimoussea sekä vadelmakastia.

Kahvi/Tee

Fazerilan joululounas arkipäivinä 12.-20.12.2024

47,60€

Pienemmille seurueille voit tehdä pöytävarauksen 12.-20.12.2024 väliselle ajalle. Kattaukset ovat klo 11-12.30.

Joulupukki on paikalla vierailukeskuksen aulassa lauantaina 14.12.2024 klo 10-15 välisenä aikana.

Fazerilan jouluinen saaristolaispöytä on tilattavissa ryhmille 12.11.-20.12.2024 välisenä aikana. Minimihenkilömäärä 15 henkilöä.

JOULUMENU

Kylmäsavukirjolohta

Skagen käsinkuorituista katkaravuista

Kolmen sipulin silliä

Mätimoussea

Puolukka-rosmariinisilakkaa

Marinoitua karitsan paahtopaistia ja mustaherukkakastiketta

Metsäsienisalaattia

Lanttu-kuttucheddarsalaattia

Fazerilan rosollia

Vihersalaattia tyrnivinaigrettea

Paahdettua kotimaista Aurajuustokirjolohta

Keitettyä perunaa

Fazerilan leipävalikoima ja voita

Fazer 70 % tummasuklaata ja kirsikkaa

Fazer Blend tummapaahto / haudutettu tee

Kotikalja ja jäävesi

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Perinteinen joululounas 30.11.2024 klo 10.30-15

19,90€

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Willen Joululounas 12-22.12.2024

43€

Lapset 4-14v 1,5e/ikävuosi

Joulupöytä on katettuna:

Ti 12.12. – Pe 15.12.2024 klo 11.00-14.00 ja klo 16.00-19.00, lauantaina 16.12. klo 12.00-16.00

Ma 18.12. – Pe 22.12. klo 11.00-14.00 ja klo 16.00-19.00.

Muista tehdä pöytävaraus!

Joululounas Majakalla La 30.11.2024 klo 11-16, To 12.11-Pe 13.11.2024 klo 11-15 sekä Ma 16.12-To 19.12.2024 klo 11-15

24,50€

Lapset 4-12v

12,50€

Menu sis runsaan kala- ja salaattipöydän mm Asikkalan juustolan kotijuustoa, kinkkua, Merosen kalkkunaa, peruna-, lanttu- ja porkkanalaatikot. Punajuuripaistoksen. Jälkiruokapöytä ja kahvi/tee.

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Joululounas Kajanuksella 16.-20.12.2024 klo 11-13

35€

Lapset 4-12 vuotiaat

10€

JOULULOUNAS 2024 MENU

Salaatit:

Jouluinen päärynäsalaatti AURAlla L, GL

Vihersalaattia ja vadelmavinegretteä V, GL

Mustaherukkasilliä M, GL

Katajanmarjagraavattu lohi M, GL

Ärjänleipää ja täysjyväpatonkia L sekä tomaatti-basilikatuorejuustoa L, GL

Pääruoka:

Porkkanalaatikko L, GL

Lanttulaatikko L

Tillivoiperunoita V, GL

Itsepaistettu joulukinkku ja talon sinappi M, GL

Jälkeen:

Piparit

Luumurahka

Kahvi/tee

Joulun erikoistarjoukset Goodwinissa: Pihvit alkaen

38€

Muista tehdä pöytävaraus!

Joululounas 2024 to–pe 12.–13.12. ja ma–pe 16.–20.12.2024 klo 11.00–13.30

48€

Lapset 6–12 v. , alle 6-vuotiaat maksutta

15 €

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULUBUFFET 2024 MENU

Alkuun

Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinaigrettea M, G, V

Glögipaahdettuja juureksia, AURA®-juustomoussea L, G

Kurpitsa-kvinoasalaattia M, G, V,

Perinteistä sienisalaattia L, G

Myrttisen valkosipulikurkkuja, hunajaa ja smetanaa L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Kirjolohenmätiä, Cavi-Artia (V), smetanaa ja punasipulia L, G

Lämminsavustettua kirjolohta ja ruohosipulikastiketta M, G

Katkarapuskagen L, G,

Maalaispateeta ja punasipulihilloketta L, G

Jouluinen leipävalikoima, voita ja levitettä

Kuohuviinisuositus: Zensa Organico Brut

Pääruoaksi

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Joulumakkaroita, karamellisoitua sipulia ja talon omaa konjakkisinappia L, G

Uunissa paahdettua juuriselleriä, papusalaattia ja bearnaisekastiketta L, G

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G,

Persiljaperunoita L, G

Viinisuositukset:

Punaviini: CVNE Crianza

Valkoviini: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen

Jälkiruoaksi

Suklaamoussekakkua ja vadelmaa L, G

Glögipannacotta L, G

Hedelmiä M, G, V, Marmeladeja M, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Jälkiruokaviini: Dr. Pauly-Bergweiler Noble Haus Beerenausleese

Glögisuositukset

Blueberry Blossa, Jack Daniels Apple Blossa, alkoholiton Blossa, Spumante Blossa

L = Laktoositon | G = Gluteeniton | M = Maidoton | V = Vegaaninen

Joululounas 11.-13.12.24 klo 11-14

22€

Maittava joulubuffetti tarjolla 13-14.12.2024 klo 16-21.30

42€

Joulubuffet 2024 arkisin 12.–19.12.2024 klo 11.30–14

62€

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULUBUFFET 2024

Alkuruokia

Vihersalaattia ja vadelmavinegrettiä M, G, V

Taboulleh-taatelisalaattia ja appelsiinivinegrettiä L, V

Vaahterasiirappi paahdettua kurpitsaa, pinjansiemeniä ja rucolaa M, G, V

Waldorfinsalaattia M, G, V

Kylmäsavukirjolohta, mätimoussea ja tillipestoa L, G

Sikacevichea M, G

Caesarsalaattia paahdetusta kanasta L, G

Savustettua ankanrintaa ja pikkelöityä punakaalia M, G

Leipävalikoima, voita ja levitettä

Pääruokia

Vegaaninen melanzane-munakoisopaistos ja tomaattikastiketta M, V, G

Paahdettua häränfileetä ja kermaista kastanjakastiketta L, G

Haudutettua turskanseläkettä ”Baccala”, oliiveja ja aurinkokuivattuja tomaatteja M, G

Rucola-parmesanperunoita L, G

Kauden parhaita vihanneksia M, V, G

Jälkiruokia

Suklaamoussea ja aprikoosia M, G, V

Jouluhalko L

Juustovalikoima ja viikunahilloa L

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Kolmen ruokalajin joululounaat 9. – 20.12.2024 alkaen

59€

Ensimmäiset pääruokavaihtoehdot ovat tarjolla 9.–13.12.2024.

Toiset pääruokavaihtoehdot ova tarjolla 16.–20.12.2024.

Kattaukset klo 11.30 ja 13.30

Jullunch/Joululounas 28.11 - 20.12.2024 ma-pe 11-15

48€

Julbord/Joulupöytä

Perjantai - lauantai / fredag-lördag 17.30 - 00.00 15.11 - 20.12.2024

58€

Maanantai - torstai / måndag - torsdag 17.30 - 23.00 28.11 - 20.12.2024

55€

Joululounas tiistaista perjantaihin 3.12.2024 - 20.12.2024 ti-pe

45€

Kattaukset 3.12. alkaen tiistaista perjantaihin klo 11 ja 13.

Joululounas arkisin 10.-20.12. klo 11.00-13.30

49€

Buffet-pöytiin on katettu runsaasti kauden maukkaita makuja kuten erilaisia kaloja ja lihoja alkuun, Wallenbergin pihvejä ja paahdettua lohta pääruoaksi sekä suussa sulavia suolakaramellituulihattuja ja churroja täyteläisellä suklaakastikkeella jäliruoaksi.

Menu:

Alkuruokabuffet

Savulohimoussea ruisnapilla L

Katkarapuja skagen L, G

Naudan paahtopaistia ja piparjuuricreme L, G

Maalaispateeta ja pihlajanmarjahyytelöä L, G

Glögi- ja maustesilakoita M, G

Whisky-sinappissilliä M, G

Ranskalaista sipulisilliä M, G

Sienisalaattia L, G

Uunijuureksia ja granaattiomenaa VE, G

Paahdettua paprikaa ja mantelia VE, G

Tilliperunoita L, G

Mestarin leipävalikoima L

Pääruoat

Wallenbergin pihvi, kermainen konjakkikastike L

Paahdettua lohta, sahrami beurre blanc L, G

Kurpitsapaistosta VE, G

Rosmariiniperunoita VE, G

Jälkiruokabuffet

Churrot ja suklaakastiketta

Suolakaramellituulihattuja

Hasselpähkinäousse L, G

Hedelmävalikoima VE, G

Scandic Jyväskylä Station -hotellin joulupöytä on katettu rentoon Restaurant & Bar Roast-ravintolaan ti–pe 17.–20.12.2024 klo 11.00–14.00

48€

Lapset 6–12 v. , alle 6-vuotiaat maksutta

15 €

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULU 2024 MENU

Alkuun

Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinaigrettea M, G, V

Glögipaahdettuja juureksia, AURA®-juustomoussea L, G

Kurpitsa-kvinoasalaattia M, G, V,

Perinteistä sienisalaattia L, G

Myrttisen valkosipulikurkkuja, hunajaa ja smetanaa L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Kirjolohenmätiä, Cavi-Artia (V), smetanaa ja punasipulia L, G

Lämminsavustettua kirjolohta ja ruohosipulikastiketta M, G

Katkarapuskagen L, G,

Maalaispateeta ja punasipulihilloketta L, G

Jouluinen leipävalikoima, voita ja levitettä

Kuohuviinisuositus: Zensa Organico Brut

Pääruoaksi

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Joulumakkaroita, karamellisoitua sipulia ja talon omaa konjakkisinappia L, G

Uunissa paahdettua juuriselleriä, papusalaattia ja bearnaisekastiketta L, G

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G,

Persiljaperunoita L, G

Viinisuositukset:

Punaviini: CVNE Crianza

Valkoviini: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen

Jälkiruoaksi

Suklaamoussekakkua ja vadelmaa L, G

Glögipannacotta L, G

Hedelmiä M, G, V, Marmeladeja M, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Jälkiruokaviini: Dr. Pauly-Bergweiler Noble Haus Beerenausleese

Glögisuositukset

Blueberry Blossa, Jack Daniels Apple Blossa, alkoholiton Blossa, Spumante Blossa

L = Laktoositon | G = Gluteeniton | M = Maidoton | V = Vegaaninen

Perinteinen joululounas 30.11.2024 klo 11-15

19,90€

Jouluillallinen jouluaatona 24.12.2024 klo 15.00–19.00

54€

lapset 6–12 v. , alle 6-vuotiaat maksutta

15 €

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuun

Vihersalaattia ja vadelmavinaigrettea M,G,V

Rosollia M,G,V

Waldorfin salaattia L,G

Sienisalaattia L,G

Savuporosalaattia L,G

Graavia lohta ja tilli-sinappikastiketta L,G

Silliä ja silakkaa M,G

Leipää ja levitettä L

Pääruoaksi

Joulukinkkua ja talon sinappia M,G

Haudutettua kirjolohta L,G

Keitettyjä perunoita M,G

Porkkanalaatikkoa L,G

Lanttulaatikkoa L,G

Punajuurivuokaa L

Linssipihvejä ja vegaaniaiolia M,G,V

Jälkiruoaksi

Suklaakakkua L

Luumumoussea L,G

Marinoituja hedelmiä M,G

Piparkakkuja ja suklaakonvehteja

Kahvi/tee

Jouluaaton buffet 24.12.2024 klo 14.00–21.00

58€

Lapset 3-12v 50%

MENU

Alkuun

Silli ja silakkalajitelma

Graavattua lohta ja limeaiolia

Mätimoussea

Rosollia ja punajuurikermaa

Metsäsienisalaattia

Pateeta ja jouluista chutneytä

Perinteistä joulukinkkua

Keitettyjä tillivoiperunoita

Savustettua ankanrintaa ja cumberlandinkastiketta

Bbq-marinoitua kanaa ja linssi-maissisalaattia

Katkarapuja ja kvinoa-artisokkasalaattia

Jouluista limppua, voita ja levitettä

Suositus:: Mondavi Woodbridge Chardonnay (13,20 /16cl)

Pääruoaksi

Kalkkunaa ja konjakkikermakastiketta

Porkkana- ja lanttulaatikkoa

Punajuuri-paistosta

Suositus:: Trapiche Reserve Malbec (11.80 / 16cl)

Jälkiruoaksi

Täytekakkua

Juustoja ja hedelmiä

Perinteisiä joulutorttuja ja pipareita

Suklaakonvehteja ja marmeladeja

Kahvia ja teetä

Suositus:: Graham's Natura Reserve Ruby Port (4.4 / 4 cl)

Joululounas 2-20.12.2024 ma-pe klo 11:30-14:30 alkaen

37€

2 ruokalajia

37€

3 ruokalajia

47€

5 ruokalajia

65€

Varaa pöytä ja tule nauttimaan!

JOULULOUNAS 2.-5.12.2024

Alkuruoat

Merikrotin poskea confit, romescoa ja vermouth- kastiketta

tai

Punajuuriterriiniä, glaseerattua porkkanaa ja omenapyreetä

Pääruoat

Haudutettua nieriää, Clam chowder ja purjo-perunapyreetä

tai

Ibericon Secrettoa, parmesanpolentaa ja tummaa omenakastiketta

Jälkiruoka

Sitruunamadeleine, anisjäätelöä ja lakritsia

JOULUMENU 9.-13.12.2024

Alkuruoat

Sokerisuolattua taimenta, paahdettua purjoa ja piimäkastiketta

Tai

Possuterriiniä, luumua ja pikkelöityä suppilovahveroa

Pääruoat

Kurpitsa agnolotti, sipuliliemi ja pähkinäcrumble

Tai

Haudutettua karitsanniskaa, savustettua valkosipulipyreetä ja rosmariinikastiketta

Jälkiruoka

Tyrniä, dulceysuklaata ja mallasta

JOULULOUNAS MENU 16.-20.12.2024

Alkuruoat

Tiikerirapuskagen ja briossia

tai

Sieni-maa-artisokkatartar, timjamikreemiä ja rapeaa maa-artisokkaa

Pääruoat

Hiillostettua siikaa, parsakaalipyrettä ja beurre blanc-kastiketta

tai

Glaseerattua poronkieltä, paahdettua punajuuripyreetä ja karpalokastiketta

Jälkiruoka

Kardemummakakkua ja piparimoussea

Muista tehdä pöytävaraus!

Itsenäisyyspäivän juhlabuffet 6.12.2024 klo 12.00/12.30 & 15:00/15.30

39€

Lapsille alle 14v oma buffet

10€

Lapset alle 7v 1e/ikävuosi

Muista tehdä pöytävaraus!