Joululounas
Helsinki Sivu 3

47€

Nyyrikin Joululounas arkisin 27.11.- 22.12.2023 välisenä aikana

Joululounas on tarjolla arkisin kello 10.30 alkaen aina kello 14.00 asti.

Joululounaan menu

Runsas jouluinen alkuruokapöytä

sinappisilli, sipulisilli, silakkarullat, graavilohi, lämminsavulohi, koristellut kananmunat, rosolli, rosollikerma, vihersalaatti, sienisalaatti, maksapatee, joulukinkku, paahtopaisti, aladobi, keitetytperunat, joululeipä, saaristolaisleipa, talon patonki, voi ja hovijuustolevite.

*****

Paistettua lohta,

tillikonjakkikastikeella ja keitetyt perunat

tai

Kokonaisena paistettua porsaan sisäfileetä,

punasipuli-mangochutney, dijonkastike ja lohkoperunat

tai

Nyyrikin perinteistä saksanhirveä,

suppilovahverokastike ja pähkinäperunat

tai

Paistettua kesäkurpitsaa,

suppilovaherokastike, punasipuli-mangochutney ja pähkinäperuna

*****

Nyyrikin unohtumaton suklaapöytä

Luumukerma

Kahvi/tee

59€

Joululounas 27.11.-22.12.2023 alkaen

59€

Kasvispääruoalla

63€

Kalapääruoalla

68€

Lihapääruoalla

35€

Viinipaketti joululounaalle

2x 12cl viiniä (alku- ja pääruoalle)

4cl jälkiruokaviiniä

MENU

‍Viikot 48-49 27.11-8.12

‍

Tonnikalatartar

tai

Ankanmaksamoussetoast, portviinillä maustettua sipulihilloa

tai

Burrataa, endiiviä, hasselpähkinää ja hunajaa

***

Paistettua kuhaa, mustajuuripyrettä ja piparjuuri beurre blanc

tai

Härän noisetit black & white, perunaterriiniä ja suippokaalia

tai

Kurpitsarisottoa, sitrusfenkolivaahtoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä

***

Pavlova, armanjakkipäärynää, appelsiinia ja kanelia

tai

Paris Brest, Hukambi-suklaamoussea ja vadelmaa

‍

Viikot 50-51 11.12-22.12

‍

Härkätartar, cipriani-kastiketta, sokerisuolattua keltuaista ja friteerattua sipulia

tai

Kylmäsavulohta, pikkelöityä kurkkua, sinappikastiketta ja saaristolaisleipäsipsiä

tai

Perunarieska, sienisalaattia ja smetanaa

***

Hiilostettuasiikaa, Noilly Prat- maustettua valkoviinikastiketta ja sitruunarisottoa

tai

Poron ulkofilettä, ylikypsää poron entrecotea, puikulaperunapyrettä, karpaloita ja Amarone-kastiketta

tai

Paahdettua maa-artisokkarisottoa, parmesania ja maa-artisokkasipsiä

***

Kardemummapannacotta, uuniomenajäätelöä ja omena-inkiväärilientä

tai

Paris Brest piparkakku-suklaamoussea ja karpaloa

57€

Joululounas 28.11.–22.12.2023 arkisin 11.30–15.00 (ei ke 6.12.)

57 €

Classic Three

71 €

High Five

16 €

+ Välirisotto

CLASSIC THREE 28.11.–8.12.

Tartare

Härkää, keltuaista ja kaprista

Bouillabaisse

Turskaa, sinisimpukkaa ja rouillea

Chocolat marquise

Suklaata ja pistaasia

CLASSIC THREE 11.–22.12.

Lachs

Lohta, perunaa ja kermaviiliä

Confit de canard

Ankkaa, linssejä ja tomaattia

Pot de crème

Suklaata ja kirsikkaa

HIGH FIVE 28.11.–8.12.

Omble chevalier

Nieriää, kyssäkaalia ja sitruunaa

Céleri-rave

Selleriä, omenaa ja saksanpähkinää

Anatra

Ankkaa, ankanmaksaa ja kirsikkaa

Cochinillo ibérico

Iberico-porsasta, sipulia ja perunaa

Crema catalana

Boysenmarjaa ja vadelmaa

Lisäksi menuuseen:

16€

Pétoncle

Kampasimpukka, rapu & tomaatti

HIGH FIVE 11.–22.12.

Soupe à l´oignon

Sipulia, gruyèrea ja briossia

Lavareto

Siikaa, punajuurta ja sitruunaa

Capón de navidad

Kukkoa, kastanjaa ja herkkusieniä

Gris

Possua, punakaalia ja perunaa

Apfelstrudel

Omenaa ja vaniljaa

Lisäksi menuuseen:

16€

Risotto aux cèpes

Tattia ja parmesaania

49€

Joululounas ma-pe 27.11-20.12.2023 klo 11-14:45

Poikkeuksena 6.12 (itsenäisyyspäivä)

Kattaukset 11-12.30, 11.15-12.45, 13.00-14.30 ja klo 13.15-14.45.

Varaathan pöydän noudattaen näitä kattausaikoja!

MENU

ALKURUUAT

Sinappisillia (L,G)

Graavilohta ja hovimestarinkastiketta(L,G)

Mätimoussea ja punasipulia (L,G)

Savuporomoussea ja karpaloita (L,G)

Vihredä salaattia ja vadelmavinegretteä (V,G)

Paahdettua punajuurta, aurajuustoa ja saksanpähkinaä (G)

Kartanon sienisalaattia (G,L)

Hernehummusta (V,G)

Joulukinkkua (L)

Konjakkisinappikastiketta (L)

Saaristolaisleipäa ja voita (L)

LÄMPIMÄT RUUAT

Lanttu-, porkkana - ja perunalaatikkoa (L)

Joulumakkaroita ja sinappia (L)

Paahdettua lohta ja piparjuurikastiketta (G,L)

Keitettyja perunoita (V,G)

JÄLKIRUUAT

Schwartzwaldin kakkua (L)

Joulutorttuja (L)

Piparkakkutiramisu (V)

Konvehteja

Juustoja ja hilloa (G,L)

48€

Joululounas Ravintola Lasipalatsissa tarjolla 27.11.–21.12.2023 alkaen

Kattausajat klo 11.00 ja 13.30.

MENU

Joululounasmenu: Valitsemasi pääruoka määrittää menun hinnan. Hinnat pääruokien yhteydessä.

Graavilohitartar, mallas”crumblea”, muikunmätiä ja pikkelöityjä kasviksia (L)

tai

Maalaispâté fasaanista ja suppilovahveroista, viikunaa ja endiiviä (L, G)

tai

Paahdettua myskikurpitsaa, kurpitsakreemiä, salsa verde ja rapeaa villiriisiä (V, G)

***

56,00 €

Paahdettua taimenta, hummeri-voikastiketta ja sahramifenkolia (L, G)

tai

48,00 €

Herkkutattiohrattoa, uppopaistettua savutofua ja punajuuri-omenasalaattia (V)

tai

56,00 €

Poronvasan paahtopaistia ja prässättyä poronpotkaa, puikulaperunaa ja rosmariinikastiketta (L, G)

***

Kolmesti makeaa; mantelikakkua, suklaata ”delice” ja passionjäädykettä (L)

tai

Päärynäsorbettia, portviinissä marinoitua päärynää ja valkosuklaakreemiä (G*)

tai

Suklaa-kirsikkaleivos ”Amos” (V, G)

49€

Joululounas on tarjolla ma-pe 27.11-20.12.2023

Poikkeuksena 6.12 (itsenäisyyspäivä)

Kattaukset 11-12.30, 11.15-12.45, 13.00-14.30 ja klo 13.15-14.45.

Muista tehdä pöytävaraus!

PERINTEINEN JOULUPÖYTÄ 2023

(sis. alkoholiton glögi)

ALKURUUAT

Sinappisilliä (L,G)

Graavilohta ja hovimestarinkastiketta(L,G)

Mätimoussea ja punasipulia (L,G)

Savuporomoussea ja karpaloita (L,G)

Vihreä salaattia ja vadelmavinegretteä (V,G)

Paahdettua punajuurta, aurajuustoa ja saksanpähkinää (G)

Kartanon sienisalaattia (G,L)

Hernehummusta (V,G)

Joulukinkkua (L)

Konjakkisinappikastiketta (L)

Saaristolaisleipää ja voita (L)

LÄMPIMÄT RUUAT

Lanttu, porkkana- ja perunalaatikkoa (L)

Joulumakkaroita ja sinappia (L)

Paahdettua lohta ja piparjuurikastiketta (G,L)

Keitettyjä perunoita (V,G)

JÄLKIRUUAT

Schwartzwaldin kakkua (L)

Joulutorttuja (L)

Piparkakkutiramisu (V)

Konvehteja

Juustoja ja hilloa (G,L)

48€

Joululounas/Jullunch/Christmas lunch 27.11 – 22.12.2023 arkisin klo 11.00-14.30

Menu vaihtuu viikoittain.

39€

Blue Peterin joululounas 27.11.-22.12.2023 ma-pe klo 11:00-14:00 alkaen

39€

Alkupalapöytä pääruokana ja jälkiruoka pöytiin tarjoiltuna

52€

Alkupalapöytä, pää,- ja jälkiruoka pöytiin tarjoiltuna

MENU

Vihersalaatti ja vinaigrettea M,G

Waldorffinsalaattia M,G

Creme fraiche -sienisalaatti L,G

Parmankinkkua, salamia ja mozzarellamoussea L,G

Rosollia M,G

Grillattua ankkaa ja viikunageeliä M,G

Joulukinkkua ja sipulikastiketta L,G

Talon savustettua lohta M,G

Kolmea kauden silakkaa L,G

Tilliperunaa L,G

Leipälajitelma ja voita L

Paistettua päivän kalaa, ruusukaalia, hummeri-romescoa ja kukkakaalipyree L,G

TAI

Rapeaa porsaankylkeä, hunajaglaseerattua pikkuporkkanaa, palsternakkapyree ja punaviinikastiketta L,G

TAI

Maa-artisokkarisotto, rapeaa maa-artisokkaa, sitruunaconfit ja Västerbottenjuustoa L,G(VE)

Creme brulee ja Cointreau- marinoitua viikunaa L,g

170€

Jouluaiheinen 3 ruokalajin illallinen kahdelle, yöpyminen ja buffet-aamiainen 23 marras 2023 - 31 joulu 2023 vain

62€

Joulubuffet jouluaatona ja joulupäivänä 24.-25.12.2023

1€

Alle 10-vuotiaat / ikävuosi ja

10-15 vuotiaat -50% buffeen

hinnasta

JOULUMENU 24-25.12.

ALKURUOKAPÖYTÄ // STARTERS

Viheryrttisalaattia ja granaattiomenavinaigrette

Green salad with pomegranate vinaigrette (V,G)

Lehtikaali-Caesarsalaattia

Kale Caesar salad (L,G)

Talon rosollia

House made rosolli (V,G)

Metsäsienisalaattia

Forest mushroom salad (L,G)

Sillikaviaaria (Gubbröra)

Herring caviar (L,G)

Kotimaista kylmäsavukirjolohta

Finnish cold smoked rainbow trout (M,G)

Savumuikkuja

Smoked vendace (M,G)

Hovimestarinkastiketta

Dill mustard sauce (M,G)

Klädesholmen Viskisinappisilliä

Whisky and mustard herring (M,G)

Katkarapuskagen

Shrimp skagen (L,G)

Talon ginisilakkaa

House-made gin marinated Baltic herring (M,G)

Mustaherukkasilliä

Black currant herring (M,G)

Peurapatee konjakilla ja karpalohilloa (G,L)

Cognac flavoured deer pate with cranberry jam (G,L)

Savukasleria ja punasipulihilloketta

Smoked pork neck and red onion jam (M,G)

PÄÄRUOAT // MAIN COURSES

LAPSILLE // FOR KIDS

Lihapullia ja ranskalaisia

Meatballs and fries (L)

Mac & Cheese (L)

Pitkään kypsennettyä kotimaista naudan rintaa

vadelma-punaviinikastikkeessa

Long braised Finnish beef brisket in raspberry and red

wine sauce (M,G)

Ohrattoa yrteillä ja kurpitsalla

Barley risotto with herbs and pumpkin (V)

Paahdettua punajuurta, kukkakaalia ja shiitake-sieniä

Roasted beet root, cauliflower and shitake

mushrooms (V,G)

Tryffelimajoneesia

Truffle mayonnaise (V,G)

Glaseerattuja uunijuureksia

Glazed oven baked root vegetables

(V,G)

Tilli-voiperunoita

Potatoes in dill butter (L,G)

LAPSILLE // FOR KIDS

Lihapullia ja ranskalaisia

Meatballs and fries (L)

Mac & Cheese (L)

JÄLKIRUOAT // DESSERTS

Suklaa-appelsiinijouluhalko

Christmas cake with chocolate and orange (L,G)

Paikallisia juustoja sekä

viinirypälehilloa (L,G)

Local cheeses with grapevine jam (L,G)

Taatelikakkua tuorejuustokuorrutteella

Date cake with cream cheese (L,G)

Luumurahkaa

Plum quark (L,G)

Konvehteja ja marmeladeja

Chocolates and marmalades (G)

49€

Juttutuvan joulumenut ennakkotilauksesta 10–100 henkilön seurueille 1.11.-20.12.2023 alkaen

Myynnissä sekä lounas- että illallisaikaan.

230€

Jouluaiheinen 3 ruokalajin illallinen kahdelle, hotelliyöpyminen ja aamiainen

75€

Tornin kuuluisa kolmen ruokalajin joululounas tarjoillaan ravintola OR:issa arkisin 15.11.–21.12.2023 kahdessa kattauksessa klo 11.00–13.00 ja 13.30–15.30

92€

Jouluaaton illallinen tarjoillaan ravintola OR:ssa 24.12.2023 kahdessa kattauksessa klo 16-18.30 ja klo 19-21.30